عدس ، به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین گیاهی، به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند. فیبر فراوان موجود در عدس نیز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند. علاوه بر این، سوپ عدس سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، فولات و منگنز است که برای تولید انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
به گزارش خط سلامت این سوپ خوشمزه و ساده، سرشار از خواص درمانی است. عدس، به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و فیبر، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین، آهن موجود در عدس به پیشگیری از کم‌خونی کمک کرده و فولات آن برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید است. علاوه بر این، سوپ عدس حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.
طرز تهیه سوپ عدس به سبک فرانسوی ها
مواد لازم
1 لیوان عدس
1 عدد پیاز خرد شده
2 حبه سیر رنده شده
2 هویج خرد شده
2 ساقه کرفس خرد شده
4 لیوان آب مرغ
2 برگ بو
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
نان تست برای سرو (اختیاری)
طرز تهیه
عدس را از قبل خیس کنید.
پیاز، سیر، هویج و کرفس را در قابل مصرف با کمی روغن تفت دهید.
عدس خیس شده، آب مرغ، برگ بو، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید.
اجازه دهید سوپ به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا عدس نرم شود.
قبل از سرو، برگ بو را از سوپ خارج کنید.
سوپ را با نان تست سرو کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
