معروفترین غذاهای ایرانی و خارجی با برنج

علاوه بر ارزش غذایی، برنج نقش مهمی در فرهنگ و اقتصاد بسیاری از کشورها ایفا می‌کند. در ایران، برنج به‌ویژه در استان‌های شمالی کشت می‌شود و تولید آن بخش عمده‌ای از درآمد کشاورزی کشور را به خود اختصاص داده است. برنج ایرانی به‌ویژه نوع باسماتی آن در بازارهای جهانی محبوبیت زیادی دارد و از آن برای تهیه انواع غذاهای محلی مانند ته‌چین و کباب برنجی استفاده می‌شود.

به گزارش خط سلامت در زیر لیستی از غذاهای معروف و پرطرفدار ایرانی و خارجی که با برنج تهیه می‌شوند، به همراه توضیح کوتاهی در مورد هر یک آورده شده است:

غذاهای ایرانی با برنج

1. چلو کباب

   • ترکیب برنج سفید با کباب‌های متنوع مانند کباب کوبیده، برگ یا سلطانی.
   • معمولاً با کره، گوجه‌فرنگی کبابی و زعفران سرو می‌شود.

2. زرشک پلو با مرغ

   • برنج زعفرانی همراه با زرشک و مرغ پخته‌شده در سس گوجه‌فرنگی و زعفران.

3. باقالی پلو با گوشت یا مرغ

   • برنج ترکیب‌شده با باقالی تازه و شوید خشک یا تازه، سرو شده با گوشت بره یا مرغ.

4. لوبیا پلو

   • برنج مخلوط با لوبیا سبز، گوجه‌فرنگی و گوشت چرخ‌کرده یا تکه‌ای.

5. سبزی پلو با ماهی

   • ترکیب برنج با سبزی‌های معطر (شوید، جعفری، گشنیز) و سرو با ماهی سرخ‌شده یا کبابی.

6. عدس پلو

   • برنج همراه با عدس پخته و گاهی کشمش، گوشت چرخ‌کرده یا پیاز داغ.

غذاهای خارجی با برنج

1. پائلا (Paella) - اسپانیا

   • برنج همراه با زعفران، غذاهای دریایی و گاهی مرغ یا سبزیجات.

2. بیریانی (Biryani) - هند

   • برنج مخلوط با ادویه‌های هندی، مرغ، گوشت یا سبزیجات، گاهی همراه ماست.

3. ریسوتو (Risotto) - ایتالیا

   • برنج کرمی‌شده با آب مرغ، قارچ، پنیر پارمزان یا غذاهای دریایی.

4. سوشی (Sushi) - ژاپن

   • برنج سرکه‌ای رول شده با ماهی خام، سبزیجات یا جلبک.

5. جامبالایا (Jambalaya) - آمریکا (ایالت لوئیزیانا)

   • برنج مخلوط با سوسیس، میگو، مرغ، و ادویه‌های تند.

6. ناسی گورنگ (Nasi Goreng) - اندونزی

   • برنج سرخ‌شده با تخم‌مرغ، مرغ یا میگو و ادویه‌های خاص.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است