طرز تهیه بابوتی به سبک مردم مالزی + آشپزی ملل

بابوتی (Bobotie) یک غذای سنتی آفریقا ی جنوبی که از گوشت چرخ کرده، ادویه‌جات، و تخم‌مرغ تشکیل شده است. این غذا معمولاً با برنج سرو می‌شود.

به گزارش خط سلامت آنها ادویه های عجیب و غریب و عمق طعم را معرفی کردند که در سراسر آفریقای جنوبی پذیرفته شده است. بابوتی (Bobotie) غذایی است که به یک غذای نمادین آفریقای جنوبی تبدیل شده است

طرز تهیه بابوتی (Bobotie)

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: 500 گرم

پیاز: 1 عدد بزرگ، خرد شده

سیر: 2 حبه، خرد شده

زنجبیل تازه: 1 قاشق چایخوری، خرد شده

سیب رنده شده: 1 عدد

نان سفید: 2 تکه، خیس شده در شیر

تخم‌مرغ: 2 عدد

کشمش: 1/2 پیمانه

زردآلو خشک خرد شده: 1/2 پیمانه

زردچوبه: 1 قاشق چایخوری

ادویه کاری: 2 قاشق چایخوری

شکر قهوه‌ای: 1 قاشق غذاخوری

سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری

برگ بو: 3 عدد

روغن: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه

فر را به دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید.

در یک ماهیتابه بزرگ، پیازها را در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً قهوه‌ای شود تفت دهید.

سیب رنده شده، نان رطوبت دار و فشرده شده، کشمش و زردآلو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

زردچوبه، ادویه کاری، شکر قهوه‌ای، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید.

مخلوط گوشت را در یک ظرف پیرکس بریزید و سطح آن را صاف کنید.

تخم‌مرغ‌ها را با کمی شیر بزنید و روی مخلوط گوشت بریزید. برگ بوها را روی سطح قرار دهید.

ظرف را به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید تا تخم‌مرغ‌ها طلایی و پخته شوند.

بابوتی را می‌توانید با برنج سرو کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.