از کمک به انعقاد خون گرفته تا سلامت استخوان ها، ویتامین k در بسیاری از فرآیندهای حیاتی بدن دخیل است. برای اطمینان از دریافت کافی این ویتامین مهم، گنجاندن غذاهای غنی از ویتامین K در رژیم غذایی روزانه بسیار ضروری است.
به گزارش خط سلامت در ادامه به معرفی 10 ماده غذایی برتر حاوی ویتامین K می‌پردازیم که متخصصان تغذیه به شدت توصیه می‌کنند:
رتبه بندی 9 غذای غنی از ویتامین K
با گنجاندن این غذاهای غنی از ویتامین K در رژیم غذایی خود، می‌توانید به سلامت استخوان‌ها، قلب و سیستم گردش خون خود کمک کنید. همچنین، این غذاها به دلیل داشتن فیبر بالا، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز کمک می‌کنند.
نکته مهم: اگر از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنید، قبل از افزایش مصرف غذاهای غنی از ویتامین K با پزشک خود مشورت کنید. زیرا ویتامین K می‌تواند با عملکرد این داروها تداخل داشته باشد.
چغندر سوئیسی: برگ‌های سبز تیره و پهن چغندر سوئیسی، آن را به یک منبع غنی از ویتامین K تبدیل کرده است. این سبزی نه تنها برای سلامت استخوان‌ها، بلکه برای انعقاد خون نیز اهمیت دارد. علاوه بر ویتامین K، چغندر سوئیسی سرشار از فیبر، ویتامین A و C، فولات و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم و منیزیم است.
کولارد: کولارد، سبزی برگ‌دار دیگری است که به دلیل داشتن ویتامین K شناخته شده است. این سبزی با بافت محکم و برگ‌های پهن، یک افزودنی عالی برای سالادها و خورش‌ها است. کولارد همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم و آهن می‌باشد که برای سلامت استخوان‌ها و خون‌سازی ضروری هستند.
کلم بروکلی: این سبزی محبوب و پرطرفدار، علاوه بر ویتامین K، سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها کمک می‌کنند. کلم بروکلی را می‌توان به صورت بخارپز، آب‌پز یا خام مصرف کرد.
اسفناج: اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، اما ویتامین K نیز در آن به وفور یافت می‌شود. این سبزی برگ‌دار، یک افزودنی عالی برای سالادها، اسموتی‌ها و غذاهای پخته شده است.
شلغم: شلغم نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه منبع خوبی از ویتامین K نیز هست. این سبزی ریشه‌ای را می‌توان به صورت پخته یا خام مصرف کرد.
آلو خشک: آلو خشک علاوه بر فیبر فراوان، حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین K است. آلو خشک به بهبود هضم و سلامت روده کمک می‌کند.
کلم پیچ: کلم پیچ، یکی دیگر از اعضای خانواده کلم‌ها است که سرشار از ویتامین K و سایر مواد مغذی است. این سبزی برگ‌دار را می‌توان در سالادها، سوپ‌ها و خورش‌ها استفاده کرد.
کیوی: کیوی، این میوه سبز رنگ و خوشمزه، علاوه بر ویتامین C، منبع خوبی از ویتامین K نیز هست. کیوی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
مارچوبه: مارچوبه، سبزی بهاری خوشمزه‌ای است که حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین K می‌باشد. مارچوبه به بهبود عملکرد کلیه‌ها و کاهش فشار خون کمک می‌کند.
با گنجاندن این غذاهای غنی از ویتامین K در رژیم غذایی خود، می‌توانید به سلامت استخوان‌ها، قلب و سیستم گردش خون خود کمک کنید. همچنین، این غذاها به دلیل داشتن فیبر بالا، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز کمک می‌کنند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
