در میان تمام سنت‌های نوروز ی، سبزه عید یکی از زیباترین و پررمز و رازترین نمادهای جشن سال نو است.
به گزارش خط سلامت در این مطلب، به بررسی سبزه نخود پرداخته‌ایم تا شما نیز بتوانید سبزه‌ای زیبا و پر از انرژی مثبت برای سفره هفت سین خود تهیه کنید.
سبزه نخود یکی از سبزه‌های مقاوم و پرپشت است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. این سبزه به دلیل رشد سریع و زیبایی خاصی که دارد، می‌تواند به سفره هفت‌سین شما جلوه‌ای خاص و متفاوت ببخشد. سبزه نخود همچنین به دلیل مقاوم بودن در برابر شرایط مختلف، انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال سبزه‌ای دیرپاتر و سالم‌تر هستند.
زمان مورد نیاز: ۱۲ تا ۱۴ روز
مراحل تهیه سبزه نخود:
خیساندن نخود:
ابتدا ۱ لیوان نخود را در یک ظرف مناسب بریزید و آن را به مدت ۳ روز در آب بخیسانید. برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها و بو گرفتن دانه‌ها، هر ۱۲ ساعت آب آن را عوض کنید. خیساندن دانه‌ها در این مدت زمان به جوانه‌زدن بهتر و سریع‌تر کمک می‌کند.
قرار دادن دانه‌ها در ظرف:
بعد از ۳ روز که دانه‌ها به خوبی خیس خوردند، آن‌ها را در یک ظرف مناسب قرار دهید. ظرف باید به اندازه کافی پهن باشد تا دانه‌ها بتوانند به راحتی رشد کنند. پس از قرار دادن دانه‌ها در ظرف، یک پارچه نخی مرطوب روی آن‌ها بگذارید.
آب‌دهی روزانه:
برای حفظ رطوبت و کمک به رشد بهتر دانه‌ها، هر روز کمی آب روی دانه‌ها اسپری کنید. توجه داشته باشید که پارچه همیشه مرطوب بماند تا دانه‌ها جوانه بزنند و رشد کنند. در این مرحله، دانه‌ها به تدریج شروع به جوانه زدن می‌کنند.
برداشتن پارچه:
بعد از ۳ تا ۴ روز، زمانی که دانه‌ها جوانه زدند و ریشه‌ها شکل گرفتند، پارچه مرطوب را از روی دانه‌ها بردارید. حالا دانه‌ها باید در نور غیرمستقیم قرار گیرند تا رشد بهتری داشته باشند.
قرار دادن در محیط نور:
ظرف سبزه نخود را در جایی با نور ملایم قرار دهید. نور غیرمستقیم بهترین گزینه برای این سبزه است. در این مرحله، جوانه‌ها به سرعت رشد خواهند کرد و سبزه شما به شکل پرپشتی درمی‌آید.
آب‌دهی تا آماده شدن:
ادامه دهید تا سبزه نخود بعد از ۱۲ تا ۱۴ روز به خوبی رشد کند. در این مدت، هر روز به طور منظم به آن آب بدهید و اطمینان حاصل کنید که پارچه مرطوب است تا دانه‌ها رطوبت کافی برای رشد داشته باشند.
نکات مهم در تهیه سبزه نخود:
آب‌دهی منظم:
آب‌دهی به اندازه کافی اهمیت زیادی دارد. اطمینان حاصل کنید که دانه‌ها همیشه مرطوب هستند اما از آب‌گرفتگی و زیاد شدن آب خودداری کنید که موجب پوسیدگی دانه‌ها نشود.
قرار دادن در محیط مناسب:
سبزه نخود برای رشد بهتر نیاز به محیطی با دمای مناسب و نور غیرمستقیم دارد. این شرایط باعث می‌شود سبزه شما سالم و پرپشت رشد کند.
زمان مناسب برای آب‌دهی:
روزانه کمی آب اسپری کنید و دقت داشته باشید که پارچه همیشه مرطوب باقی بماند. از آب‌دهی بیش از حد خودداری کنید چون این کار ممکن است باعث پوسیدگی دانه‌ها شود.
نتیجه‌گیری:
سبزه نخود انتخابی مناسب برای کسانی است که به دنبال سبزه‌ای مقاوم و زیبا هستند. با رعایت مراحل ساده و نکات مهم، می‌توانید ظرف ۱۲ تا ۱۴ روز یک سبزه شاداب و پرپشت داشته باشید که جلوه‌ای خاص به سفره هفت‌سین شما می‌بخشد.
سبزه نخود نه تنها نماد رشد و شکوفایی است، بلکه به دلیل مقاومت بالای آن، از سبزه‌هایی است که مدت زمان طولانی‌تری به زیبایی خود ادامه می‌دهد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
