کشمش محبوب ترین میوه در رژیم غذایی مدیترانه ای است و به دلیل داشتن ترکیبات شیمیایی از خواص آنتی اکسیدانی بالایی برخوردار است.
به گزارش خط سلامت آنها حاوی اسیدهای فنولیک و فلاونول ها و همچنین کاتچین ها و آنتوسیانین ها (انگور قرمز) هستند.
ماندگاری کشمش چقدر است؟
میوه هایی مانند زردآلو خشک، آلو خشک و کشمش به مدت شش ماه در انبار با کیفیت بالا باقی می مانند . پس از باز کردن، ممکن است بخواهید آنها را محکم در بسته در یخچال نگهداری کنید تا کیفیت آنها تا شش ماه دیگر حفظ شود یا آنها را به مدت یک ماه در فریزر قرار دهید.
طرز تهیه کشمش پلو
مواد لازم
| کشمش | ۲۰۰ گرم |
| برنج | ۵ پیمانه |
| شیر | ۴پیمانه |
| آب | ۳ پیمانه |
| نمک | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه
ابتدا باید چوب‌های کشمش را جدا کنید. کشمش‌ها را با آب سرد بشویید تا گرد و خاک آنها پاک شود.
برنج را در قابلمه‌ای مناسب ریخته و با آب سرد بشویید تا هم تمیز شود و هم نشاسته اضافی آن از بین برود. بعد از شستن برنج باید سه پیمانه آب و چهار پیمانه شیر را به آن اضافه کنید.
پس از اضافه کردن آب و شیر، نمک و روغن را به مقدار دلخواه به قابلمه اضافه کنید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید.
در این مرحله، پس از اینکه مقداری از آب و شیر بخار شد باید کشمش‌ها را به قابلمه اضافه کنید. کشمش‌ها باید روی سطح برنج قرار بگیرند تا همراه با بخار شیر و آب بپزند. توجه داشته باشید که باید حرارت را حداقل کنید تا شیر نسوزد و باعث سوختن برنج نشود. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
