سیب‌زمینی به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های پیچیده ، به عنوان یک منبع انرژی شناخته می‌شود، اما تاثیر آن بر لاغری یا چاقی بستگی به نحوه مصرف و میزان آن دارد.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، به بررسی فواید و مضرات سیب‌زمینی در رژیم‌های کاهش وزن خواهیم پرداخت.
سیب‌زمینی؛ دوست یا دشمن لاغری؟
سیب‌زمینی یکی از مواد غذایی پرطرفدار و پرخاصیت است که در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما آیا سیب‌زمینی برای کاهش وزن مناسب است؟ پاسخ این سوال به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.
چرا سیب‌زمینی می‌تواند برای لاغری مفید باشد؟
فیبر موجود در سیب‌زمینی به شما احساس سیری می‌دهد و از پرخوری جلوگیری می‌کند. سایر ویژگی های سیب زمینی که به کاهش وزن کمک می کند، عبارت است از:
پتاسیم فراوان: پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک کرده و برای سلامت قلب مفید است.
انرژی‌زا: کربوهیدرات‌های موجود در سیب‌زمینی، انرژی مورد نیاز بدن را تامین کرده و از افت قند خون جلوگیری می‌کنند.
سیب‌زمینی در چه صورت باعث افزایش وزن می شود؟
برخی انواع سیب‌زمینی دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند که باعث افزایش سریع قند خون و در نتیجه تحریک اشتها می‌شود.
علاوه بر این اضافه کردن روغن، کره، پنیر و سایر مواد چرب به سیب‌زمینی، کالری آن را به شدت افزایش می‌دهد.
لازم به ذکر است بدانید رژیم‌های غذایی که تنها بر اساس سیب‌زمینی بنا شده‌اند، به دلیل عدم تنوع غذایی، برای سلامتی مضر هستند و ممکن است باعث کمبود برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی شوند.
چگونه سیب‌زمینی را برای لاغری بخوریم؟
سیب‌زمینی را آب‌پز یا بخارپز کنید: این روش‌ها باعث حفظ مواد مغذی و کاهش کالری سیب‌زمینی می‌شود.
سیب‌زمینی را با پوست بخورید: پوست سیب‌زمینی حاوی فیبر و مواد مغذی است.
سیب‌زمینی را با غذاهای دیگر ترکیب کنید: سیب‌زمینی را همراه با سالاد، ماست کم‌چرب یا پروتئین‌های کم‌چرب مصرف کنید تا احساس سیری بیشتری داشته باشید.
از سس‌های چرب و پرکالری خودداری کنید: به جای سس مایونز و خامه، از سس‌های سالم مانند سس ماست و سبزیجات استفاده کنید.
نتیجه‌گیری
سیب‌زمینی به خودی خود چاق‌کننده نیست. اما نحوه آماده‌سازی و مصرف آن نقش مهمی در تأثیر آن بر وزن شما دارد. با انتخاب روش‌های پخت سالم و ترکیب سیب‌زمینی با غذاهای مغذی دیگر، می‌توانید از خواص این ماده غذایی بهره‌مند شده و آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
