آب بامیه نه تنها به بهبود هضم غذا کمک می‌کند، بلکه سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامت بدن مفید هستند.
به گزارش خط سلامت آب بامیه با خیساندن بامیه در آب تهیه می‌شود و به دلیل محتوای غنی از فیبر و موسیلاژین، به راحتی می‌تواند به سلامت گوارش شما کمک کند. در این مطلب، طرز تهیه ساده و آسان آب بامیه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید از این نوشیدنی مفید در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
فواید آب بامیه برای سلامتی
کنترل دیابت
بامیه به طور سنتی برای کاهش قند خون و کنترل سطح هموگلوبین A1C استفاده شده است. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که آب بامیه می‌تواند مشابه غلاف کامل بامیه در کاهش قند خون تأثیرگذار باشد.
بهبود هضم
آب بامیه به دلیل داشتن موسیلاژین (یک ماده لزج طبیعی)، به هضم غذا کمک کرده و می‌تواند اسید معده را خنثی کند. این ویژگی به پیشگیری از زخم‌های معده و بهبود وضعیت گوارشی کمک می‌کند.
کمک به کاهش وزن
از آنجا که بامیه سرشار از فیبر است، می‌تواند به احساس سیری و کاهش کالری دریافتی کمک کند، اگرچه تحقیقات هنوز نتوانسته‌اند ارتباط قوی‌تری با کاهش وزن از طریق آب بامیه نشان دهند.
خطرات آب بامیه
واکنش‌های آلرژیک: برخی افراد ممکن است به بامیه حساسیت داشته باشند و با مصرف آب بامیه دچار واکنش‌های آلرژیک شوند.
مشکلات گوارشی: به دلیل محتوای فروکتوز، آب بامیه می‌تواند باعث مشکلات گوارشی در افرادی با روده حساس شود.
سنگ کلیه: بامیه حاوی اگزالات است که می‌تواند موجب تشکیل سنگ کلیه در افرادی که سابقه این بیماری را دارند، شود.
تداخل با داروهای رقیق‌کننده خون: آب بامیه به دلیل محتوای بالای ویتامین K می‌تواند با داروهای رقیق‌کننده خون تداخل ایجاد کند.
آب بامیه یا غلاف کامل بامیه؛ کدام بهتر است؟
غلاف کامل بامیه مغذی‌تر از آب دم‌کرده بامیه است. در حالی که آب بامیه برخی از مزایای مشابه را ارائه می‌دهد، به دلیل فرآیند خیساندن، بیشتر مواد مغذی بامیه به آب منتقل نمی‌شوند. بنابراین، برای بهره‌مندی بیشتر از مواد مغذی، مصرف غلاف کامل بامیه بهتر است.
طرز تهیه آب بامیه
طرز تهیه آب بامیه بسیار ساده است و تنها به چند ماده و چند مرحله نیاز دارد. در اینجا دستور تهیه آن آمده است:
مواد لازم
6 تا 8 عدد بامیه تازه
2 فنجان آب تمیز
روش تهیه
ابتدا بامیه‌ها را بشویید تا کاملاً تمیز شوند.
سپس آن‌ها را از دو طرف برش بزنید یا با چاقو کمی شکاف دهید تا مواد لزج داخل بامیه آزاد شوند.
بامیه‌ها را در یک لیوان یا کاسه بزرگ قرار دهید.
2 فنجان آب تمیز را روی بامیه‌ها بریزید.
اجازه دهید بامیه‌ها به مدت 8 تا 12 ساعت در آب بمانند. بهتر است این کار را شب انجام دهید تا صبح روز بعد آب بامیه آماده مصرف باشد.
پس از گذشت زمان خیساندن، بامیه‌ها را از آب خارج کنید.
آب بامیه را با یک صافی صاف کنید تا فقط مایع باقی بماند.
نوشیدن آب بامیه
آب بامیه آماده است. می‌توانید آن را بلافاصله بنوشید یا در یخچال نگهداری کنید و روز بعد مصرف کنید.
این نوشیدنی می‌تواند به بهبود هضم، کنترل دیابت، کاهش وزن و بسیاری از فواید دیگر کمک کند. برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری عسل یا آب لیمو به آن اضافه کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
