مصرف مواد غذایی غنی از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم می‌تواند به کاهش کلسترول بد، کاهش التهاب و بهبود عملکرد رگ‌های خونی کمک کند. از جو دوسر و لوبیا گرفته تا ماهی‌های چرب و آووکادو، این مواد غذایی می‌توانند به شریان‌ها کمک کنند تا از آسیب‌های ناشی از پلاک جلوگیری شود.
به گزارش خط سلامت در ادامه با این 14 ماده غذایی آشنا خواهید شد که برای حفظ سلامت قلب شما حیاتی هستند.
جلوگیری از گرفتگی عروق با تعدیه سالم
بیماری قلبی، قاتل شماره یک در ایالات متحده است. بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC)، سالانه 610,000 نفر بر اثر بیماری قلبی جان خود را از دست می‌دهند که تقریباً از هر چهار مرگ، یک نفر به این دلیل فوت می‌کند. علت اصلی بیماری‌های قلبی معمولاً گرفتگی عروق است. این رگ‌های خونی ممکن است به دلیل پلاک‌های چربی که حاوی کلسیم، کلسترول و سایر مواد در خون هستند، مسدود شوند.
دکتر فلوریان رادر، متخصص قلب و عروق در موسسه قلب اسمیت در مرکز پزشکی Cedars-Sinai در لس آنجلس، می‌گوید: هیچ ماده غذایی جادویی وجود ندارد که بتواند پلاک‌ها را پاک کند، اما عادات خوب می‌توانند روند این بیماری را کند کنند. حفظ وزن مناسب و رژیم غذایی سالم یکی از عواملی است که شما می‌توانید به راحتی کنترل کنید. او همچنین تأکید می‌کند: «هیچ وقت برای شروع دیر نیست.»
جو دوسر
جو دوسر یکی از بهترین گزینه‌ها برای حفظ سلامت شریان‌ها است. بیش از 20 سال است که FDA ادعاهای مربوط به سلامت قلب جو دوسر را تأیید کرده و تحقیقات جدیدتری نیز مزایای آن را کشف می‌کنند. دکتر بانی تاوب-دیکس، RD، نویسنده کتاب "پیش از خوردن آن بخوانید: شما را از برچسب به میز ببریم" می‌گوید که جو دوسر غنی از فیبر محلول است که به کاهش سطح کلسترول بد LDL کمک می‌کند. این امر به جلوگیری از تشکیل پلاک در رگ‌ها کمک می‌کند. جو دوسر 4 گرم فیبر در هر فنجان دارد که می‌تواند به عنوان یک افزودنی مفید به رژیم غذایی شما باشد.
لوبیا
لوبیا به ویژه لوبیای سیاه، منبع فوق‌العاده‌ای از فیبر محلول است و می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند. علاوه بر فیبر، لوبیاها دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک کرده و می‌توانند از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری کنند. این مواد مغذی می‌توانند به مبارزه با التهاب در بدن کمک کنند.
عدس
عدس، یک منبع غنی از پروتئین و فیبر است که علاوه بر فواید گوارشی، به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. تحقیقات اولیه نشان داده‌اند که عدس می‌تواند به معکوس کردن آسیب‌های رگ‌های خونی ناشی از فشار خون بالا کمک کند. عدس همچنین دارای مقادیر بالای کلسیم، پتاسیم و منیزیم است که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.
ماهی
ماهی‌های چرب مانند سالمون و خال‌مخالی منابع غنی از اسیدهای چرب امگا-3 هستند که خواص ضدالتهابی دارند. دکتر رادر تأکید می‌کند که کاهش التهاب در بدن می‌تواند به کاهش تجمع پلاک در رگ‌ها و جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند. بنابراین، مصرف دو وعده ماهی چرب در هفته می‌تواند برای قلب مفید باشد.
آووکادو
آووکادو یکی دیگر از منابع مفید چربی‌های سالم است. چربی‌های تک و چند غیر اشباع موجود در آووکادو می‌توانند به کاهش کلسترول بد LDL و افزایش کلسترول خوب HDL کمک کنند. این میوه سبز همچنین دارای فیبر است که برای سلامت قلب ضروری است.
پسته
پسته یکی از آجیل‌های مفید برای قلب است که حاوی استرول‌های گیاهی است. این استرول‌ها می‌توانند به مسدود کردن جذب کلسترول در روده کمک کنند و به بهبود سطح کلسترول خون کمک نمایند.
زردچوبه
زردچوبه، به ویژه ماده مؤثر آن یعنی کورکومین، یک آنتی‌اکسیدان قوی است که ممکن است به جلوگیری از تشکیل رسوبات چربی در رگ‌ها و کاهش انسداد شریان‌ها کمک کند. حتی اگر طرفدار کاری نیستید، می‌توانید از لاته طلایی (لپه زردچوبه) برای بهره‌مندی از خواص آن استفاده کنید.
کلم بروکلی
کلم بروکلی به دلیل دارا بودن سولفورافان و خواص ضد التهابی، می‌تواند به دفاع طبیعی بدن در برابر گرفتگی عروق کمک کند. این سبزی چلیپایی همچنین دارای فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامت قلب مفید هستند.
مارچوبه
مارچوبه غنی از کورستین است که به جلوگیری از چسبیدن پلاک‌ها به رگ‌ها کمک می‌کند. مصرف مارچوبه می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و حفظ سلامت شریان‌ها کمک کند.
هندوانه
هندوانه منبع عالی سیترولین است، یک آمینو اسید که به تولید اکسید نیتریک در بدن کمک می‌کند. این ترکیب باعث آرامش و انعطاف‌پذیری رگ‌های خونی می‌شود و به بهبود جریان خون کمک می‌کند.
غلات کامل
غلات کامل مانند نان و ماکارونی سبوس‌دار، به دلیل دارا بودن فیبر، می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کنند. فیبر موجود در غلات کامل به خروج کلسترول از بدن کمک می‌کند و برای سلامت روده مفید است.
شیر با DHA
شیر و تخم‌مرغ غنی شده با DHA (یک نوع اسید چرب امگا-3) می‌تواند به تقویت سلامت قلب کمک کند. این اسید چرب باعث کاهش سفتی شریان‌ها و بهبود جریان خون می‌شود.
سیب‌زمینی
سیب‌زمینی‌ها حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند که می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. این ماده مغذی مهم برای سلامت قلب بسیار مفید است و همچنین فیبر بالایی دارند.
شکلات تلخ
شکلات تلخ، به خصوص شکلاتی که حاوی فلاوانول است، ممکن است به کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق کمک کند. مصرف شکلات تلخ به صورت معتدل می‌تواند مزایای زیادی برای سلامت قلب داشته باشد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
