پوست سیب زمینی سرشار از مواد مغذی است که ممکن است در حالت عادی نادیده گرفته شوند. این لایه نازک و قهوه‌ای، منبع غنی از فیبر، ویتامین C ، ویتامین B، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان هاست. مصرف پوست سیب زمینی می‌تواند به بهبود سیستم گوارشی کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
به گزارش خط سلامت علاوه بر این، فیبر موجود در آن احساس سیری طولانی‌تر ایجاد کرده و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.
مهم‌ترین خواص پوست سیب زمینی
در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص پوست سیب زمینی اشاره می‌کنیم:
سرشار از فیبر
پوست سیب زمینی منبع غنی از فیبر است که به بهبود هضم، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌ها
این پوست حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.
ویتامین‌ها و مواد معدنی
پوست سیب زمینی حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، پتاسیم و آهن است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
تقویت سیستم ایمنی
به دلیل وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، پوست سیب زمینی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
خواص پوست سیب زمینی برای زیبایی
روشن‌کننده پوست
ماسک پوست سیب زمینی می‌تواند به روشن شدن پوست و کاهش لک‌ها کمک کند.
آبرسان پوست
پوست سیب زمینی حاوی رطوبت است و می‌تواند به آبرسانی پوست کمک کند.
کاهش التهاب
این پوست دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند به کاهش قرمزی و التهاب پوست کمک کند.
لایه بردار طبیعی
پوست سیب زمینی به عنوان یک لایه بردار طبیعی عمل کرده و سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد
روش‌های استفاده از پوست سیب زمینی
ماسک صورت: پوست سیب زمینی را رنده کرده و به صورت ماسک روی پوست خود قرار دهید.
آب سیب زمینی: آب سیب زمینی را می‌توانید برای شستشوی صورت استفاده کنید.
اضافه کردن به غذا: پوست سیب زمینی را می‌توانید به سوپ، خورش و یا سایر غذاها اضافه کنید.
نکته مهم: قبل از استفاده از پوست سیب زمینی برای مصارف زیبایی، بهتر است با پزشک یا متخصص پوست مشورت کنید، خصوصاً اگر دارای پوست حساس هستید.
چند رسپی خوشمزه با پوست سیب‌زمینی
پوست سیب‌زمینی، گنجینه‌ای از فیبر و مواد مغذی است که نباید دور ریخته شود. با کمی خلاقیت، می‌توانید این قسمت از سیب‌زمینی را به یک غذای خوشمزه و سالم تبدیل کنید. در ادامه چند ایده برای استفاده از پوست سیب‌زمینی در آشپزی آورده شده است:
سیب‌زمینی تنوری با پوست
مواد لازم
سیب‌زمینی با پوست
روغن زیتون
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، و هر ادویه دلخواه دیگر
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و با چنگال چند سوراخ ریز روی آن‌ها ایجاد کنید.
سیب‌زمینی‌ها را به روغن زیتون آغشته کرده و سپس با ادویه‌ها طعم‌دار کنید.
سیب‌زمینی‌ها را در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزید تا نرم و طلایی شوند.
چیپس خانگی با پوست سیب‌زمینی
مواد لازم
سیب‌زمینی با پوست
روغن زیتون
نمک
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را به ورقه‌های نازک برش دهید.
ورقه‌های سیب‌زمینی را به روغن زیتون آغشته کرده و سپس با نمک طعم‌دار کنید.
ورقه‌ها را در سینی فر بچینید و در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند.
سوپ سیب‌زمینی با پوست
مواد لازم
سیب‌زمینی با پوست
پیاز
هویج
سیر
آب مرغ یا آب سبزیجات
نمک، فلفل سیاه، و سایر ادویه‌های دلخواه
طرز تهیه
پیاز، هویج و سیر را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.
سیب‌زمینی‌ها را به همراه آب مرغ یا آب سبزیجات به مواد اضافه کرده و بگذارید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزند.
پس از پخت کامل، مواد را با مخلوط‌کن میکس کنید تا سوپ یکدست شود.
نکات مهم
برای اینکه پوست سیب‌زمینی نرم‌تر شود، می‌توانید قبل از پخت، آن را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید.
استفاده از انواع سیب‌زمینی‌های رنگی، باعث می‌شود که غذای شما ظاهر زیباتری داشته باشد.
می‌توانید پوست سیب‌زمینی را به همراه سایر سبزیجات مانند کدو حلوایی، بادمجان و فلفل دلمه ای کباب کنید.
برای طعم‌دار کردن پوست سیب‌زمینی، می‌توانید از انواع ادویه‌ها، گیاهان معطر و سیر استفاده کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
