تحقیقات انجامشده توسط مؤسسه سلامت جهانی جورج نشان دادهاند افزایش مصرف پتاسیم، بهویژه از طریق میوههایی مثل موز و سبزیجات برگدار، بهطور قابلتوجهی به کنترل فشار خون کمک میکند و خطر سکته و بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
به گزارش خط سلامت این تحقیق تأکید دارد جایگزینی بخشی از نمک مصرفی با پتاسیم میتواند تا ۸۰ درصد مؤثرتر از کاهش خود نمک باشد. در حالی که پتاسیم بهطور طبیعی در مواد غذایی مختلفی یافت میشود، موز و اسفناج از منابع غنی آن هستند و افزایش مصرف روزانه این مواد میتواند راهکاری ساده و کاربردی برای افراد با فشار خون بالا باشد.
آیا مصرف موز برای کاهش فشار خون مؤثرتر از کاهش نمک است؟
طبق مطالعهای جدید، مصرف موز ممکن است در کاهش فشار خون مؤثرتر از محدود کردن مصرف نمک باشد. این تحقیق که توسط مؤسسه سلامت جهانی جورج در کالج امپریال لندن انجام شده، نشان میدهد که افزایش مصرف پتاسیم در روز - معادل مصرف دو موز متوسط، یک فنجان اسفناج یا یک سیبزمینی شیرین بزرگ - میتواند به کنترل فشار خون کمک کند.
نقش پتاسیم در کاهش فشار خون
پتاسیم مادهای است که در میوهها و سبزیجات متنوعی مانند موز، سبزیجات برگدار و حبوبات یافت میشود. این مطالعه دریافت که افزایش مصرف روزانه پتاسیم میتواند فشار خون سیستولیک (عدد بالا در خوانش فشار خون) را بهطور متوسط حدود ۲ میلیمتر جیوه کاهش دهد. همچنین، در میان افرادی که از نمک غنیشده با پتاسیم استفاده کرده بودند، احتمال وقوع سکته و بیماریهای قلبی کاهش یافته بود.
جایگزین کردن نمک با پتاسیم
این مطالعه که در مجله فشار خون انسان منتشر شده، به مقایسه مستقیم تأثیرات پتاسیم و کاهش نمک در کاهش فشار خون پرداخته و نشان داده که افزایش پتاسیم میتواند تا ۸۰ درصد در کاهش فشار خون مؤثرتر از کاهش سدیم باشد. این موضوع اهمیت بالای پتاسیم را در مدیریت فشار خون نشان میدهد، بهخصوص برای افرادی که مصرف پتاسیم پایینی دارند.
ریسکها و مزایای مصرف پتاسیم
مصرف بیش از حد پتاسیم ممکن است به مشکلاتی مانند هایپرکالمیا منجر شود که میتواند بر عملکرد قلب تأثیر بگذارد. با این حال، این وضعیت نادر است و برای ایجاد آن نیاز به مصرف بیش از صدها موز در یک وعده خواهد بود.
توصیههای غذایی برای کاهش فشار خون
تحقیقات نشان میدهد که یک رژیم غذایی متعادل که کم نمک و سرشار از پتاسیم باشد، میتواند به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا، سکته و بیماریهای قلبی کمک کند. بهویژه در انگلستان، با توجه به عدم پیشرفت در کاهش مصرف نمک، استفاده از نمکهای غنیشده با پتاسیم میتواند یک راهکار مقرونبهصرفه و عملی برای کاهش فشار خون باشد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
