مطالعات جدید نشان می‌دهند شیرین‌کننده مصنوعی اریتریتول ، که به عنوان جایگزینی سالم برای شکر تبلیغ می‌شود، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به طور قابل‌توجهی افزایش دهد.
به گزارش خط سلامت این یافته‌ها که توسط محققان به دست آمده است، نشان می‌دهد مصرف اریتریتول می‌تواند باعث افزایش تشکیل لخته خون شود و در نتیجه خطر سکته مغزی و حملات قلبی را افزایش دهد. این در حالی است که بسیاری از افراد از اریتریتول به عنوان یک شیرین‌کننده بدون کالری و بدون خطر استفاده می‌کنند.
تاریخچه‌ای از رابطه انواع شیرین کننده ها و سلامت
سال‌هاست متخصصان تغذیه نسبت به خطرات مصرف شکر هشدار می‌دهند. پروفسور جان یودکین، یکی از اولین محققانی بود که به ارتباط بین مصرف شکر و بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی پی برد. با این حال، صنعت قند به شدت با یافته‌های او مخالفت کرد و سعی کرد تا تأثیر منفی شکر بر سلامتی را پنهان کند.
با بی‌اعتبار شدن شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی به عنوان جایگزینی سالم معرفی شدند. اما مطالعات اخیر نشان داده‌اند بسیاری از این شیرین‌کننده‌ها، از جمله آسپارتام و سوکرالوز، نیز عوارض جانبی مضری دارند.
آسپارتام و سوکرالوز به عنوان شیرین‌کننده‌های مصنوعی پرکاربرد، در بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند. اگرچه این شیرین‌کننده‌ها کالری کمی دارند و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا مدیریت دیابت هستند، جذاب هستند، اما مطالعات متعددی در مورد عوارض جانبی احتمالی آن‌ها انجام شده است. برخی مطالعات نشان می‌دهند آسپارتام ممکن است باعث بروز سردرد، سرگیجه، حالت تهوع، بی‌خوابی و تشنج شود.
اریتریتول؛ یک تهدید پنهان برای سلامتی
اریتریتول، یکی از محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی است که در بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. این ماده به دلیل طعم شیرین و کالری کم، به عنوان یک جایگزین مناسب برای شکر تبلیغ می‌شود. با این حال، مطالعات جدید نشان می‌دهند که اریتریتول می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی داشته باشد.
مکانیسم اثر اریتریتول
مطالعات نشان داده‌اند اریتریتول می‌تواند باعث افزایش واکنش پلاکت‌ها شود. پلاکت‌ها سلول‌هایی هستند که در تشکیل لخته خون نقش دارند. افزایش واکنش پلاکت‌ها می‌تواند خطر تشکیل لخته خون در رگ‌های خونی را افزایش دهد و در نتیجه منجر به سکته مغزی یا حمله قلبی شود.
یافته‌های جدید نشان می‌دهند بسیاری از شیرین‌کننده‌های مصنوعی که به عنوان جایگزینی سالم برای شکر تبلیغ می‌شوند، ممکن است خطرات جدی برای سلامتی داشته باشند. این یافته‌ها اهمیت انجام مطالعات بیشتر در مورد ایمنی شیرین‌کننده‌های مصنوعی را برجسته می‌کند.
در حال حاضر، بهتر است از مصرف بیش از حد شیرین‌کننده‌های مصنوعی خودداری کرد و به جای آن از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا استفاده کرد. همچنین، کاهش مصرف قند افزوده و انتخاب غذاهای طبیعی و کم‌پردازش، برای حفظ سلامتی بسیار مهم است.
نتیجه‌گیری
مطالعات اخیر نشان می‌دهند اریتریتول، یکی از محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. این یافته‌ها اهمیت انجام مطالعات بیشتر در مورد ایمنی شیرین‌کننده‌های مصنوعی را برجسته می‌کند و نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد این مواد می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
