رژیم پسترین یک نوع رژیم غذایی گیاه‌محور است که در آن مصرف گوشت قرمز و مرغ ممنوع است، اما مصرف ماهی و غذاهای دریایی آزاد است.
به گزارش خط سلامت در واقع، پسترین‌ها از بسیاری از غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل و غلات استفاده می‌کنند و پروتئین مورد نیاز خود را از ماهی و غذاهای دریایی تامین می‌کنند. در این مقاله، ما به طور کامل به رژیم پسترین می‌پردازیم، از جمله اینکه چیست، چه غذاهایی را شامل می‌شود و چه مزایا و معایبی دارد.
رژیم پسترین چیست؟
این رژیم، ترکیبی از کلمات ایتالیایی "Pesce" به معنای ماهی و "vegetarian" به معنای گیاه‌خوار است. در واقع، پسترین‌ها از بسیاری از غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل و غلات استفاده می‌کنند و پروتئین مورد نیاز خود را از ماهی و غذاهای دریایی تامین می‌کنند.
چه غذاهایی در رژیم پسترین مجاز هستند؟
برخی از مواد غذایی که استفاده از آن ها در رژیم پسترین، مجاز است، شامل:
سبزیجات و میوه‌ها: تمامی انواع سبزیجات و میوه‌ها در رژیم پسترین مجاز هستند.
حبوبات: لوبیا، نخود، عدس و...
آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، تخمه آفتابگردان، تخم کتان و...
غلات: برنج، نان سبوس‌دار، جو دوسر و...
تخم مرغ: تخم مرغ نیز در رژیم پسترین مجاز است.
لبنیات: شیر، ماست، پنیر و...
ماهی و غذاهای دریایی: تمامی انواع ماهی و غذاهای دریایی مانند میگو و...
چه غذاهایی در رژیم پسترین ممنوع هستند؟
گوشت قرمز: گوشت گاو، گوسفند و...
گوشت سفید: مرغ، بوقلمون
مزایای رژیم پسترین برای سلامتی
مهم ترین مزایای پیروی از رژیم غذایی پسترین، عبارت است از:
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
اسیدهای چرب امگا۳ موجود در ماهی‌ها به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
کاهش وزن
رژیم پسترین می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، به خصوص اگر بر روی مصرف غذاهای فرآوری شده و پرکالری محدودیت اعمال شود.
افزایش انرژی
پروتئین موجود در ماهی و غذاهای دریایی به افزایش انرژی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
کاهش مصرف گوشت قرمز می‌تواند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهد.
معایب رژیم پسترین
آلودگی به جیوه: برخی از ماهی‌ها مانند ماهی تن ممکن است حاوی مقادیر بالایی جیوه باشند که برای سلامتی مضر است.
محدودیت‌های غذایی: رژیم پسترین نیز مانند سایر رژیم‌ها، محدودیت‌های غذایی دارد که ممکن است برای برخی افراد خسته‌کننده باشد.
هزینه بالا: ماهی و غذاهای دریایی معمولاً نسبت به سایر منابع پروتئین گران‌تر هستند.
نتیجه‌گیری
رژیم پسترین می‌تواند یک گزینه سالم و متنوع برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر بیماری‌های مزمن هستند. با این حال، قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
