فیبر، نوعی کربوهیدرات گیاهی است که فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. از بهبود هضم تا کاهش خطر بیماری‌های قلبی، فیبر نقش مهمی در حفظ سلامتی ایفا می‌کند.
به گزارش خط سلامت با این حال، همانند سایر مواد غذایی، مصرف بیش از حد فیبر نیز می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد. .
انواع فیبر
فیبر به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود: محلول و نامحلول. هر دو نوع برای سلامت ما ضروری هستند. فیبر محلول در آب حل شده و ژل مانند می‌شود. این نوع فیبر به کاهش کلسترول و قند خون کمک می‌کند. در مقابل، فیبر نامحلول در آب حل نشده و به حجم مدفوع اضافه می‌کند و به بهبود هضم کمک می‌کند.
فواید اصلی فیبر عبارتند از:
فیبر به شما احساس سیری بیشتری می‌دهد و در نتیجه، کالری کمتری مصرف می‌کنید.
سلامت قلب
فیبر به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
تنظیم قند خون
فیبر از نوسانات قند خون جلوگیری می‌کند و برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است.
سلامت دستگاه گوارش
فیبر به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
کاهش خطر سرطان
برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف فیبر می‌تواند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، به ویژه سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
آیا مصرف بیش از حد فیبر مضر است؟
در حالی که فیبر برای سلامتی ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد. برخی از این عوارض عبارتند از:
مشکلات گوارشی
نفخ، گاز، اسهال و یبوست از شایع‌ترین عوارض مصرف بیش از حد فیبر هستند.
کاهش جذب مواد معدنی
فیبر می‌تواند جذب برخی مواد معدنی مانند آهن، روی و کلسیم را کاهش دهد.
احساس سیری کاذب
مصرف بیش از حد فیبر می‌تواند باعث شود که شما احساس سیری کنید و از خوردن غذاهای مغذی دیگر غافل شوید.
چه مقدار فیبر باید مصرف کنیم؟
مقدار فیبر مورد نیاز هر فرد بسته به سن، جنسیت، سطح فعالیت و سایر عوامل متفاوت است. اما به طور کلی، توصیه می‌شود که روزانه 25 تا 30 گرم فیبر مصرف شود. به طور کلی، برای رسیدن به 25 تا 30 گرم فیبر در روز، می‌توانید از دستورالمل های زیر پیروی کنید:
صبحانه: یک کاسه غلات کامل با میوه‌های خشک یا تازه، یا یک اسموتی با میوه‌های مختلف و دانه‌های چیا بخورید.
میان وعده: یک سیب، یک موز، یک پرتقال، یا یک مشت توت فرنگی میل کنید.
ناهار و شام: یک سالاد بزرگ با انواع سبزیجات و میوه‌ها، یا یک کاسه سوپ حاوی حبوبات و سبزیجات میل کنید.
چگونه مصرف فیبر را افزایش دهیم؟
برای افزایش مصرف فیبر، می‌توانید این کارها را انجام دهید:
افزودن غذاهای غنی از فیبر به رژیم غذایی: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و آجیل از منابع غنی فیبر هستند.
جایگزینی غذاهای فرآوری شده با غذاهای کامل: غذاهای فرآوری شده معمولاً فیبر کمی دارند.
مصرف آب کافی: آب به هضم فیبر کمک می‌کند.
فیبر یک ماده مغذی ضروری است که برای حفظ سلامت بدن بسیار مهم است. اما مانند هر چیز دیگری، مصرف بیش از حد آن می‌تواند مضر باشد. بنابراین، مهم است که مصرف فیبر خود را به تدریج افزایش دهید و در صورت بروز هرگونه مشکل با پزشک خود مشورت کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
