پودر چغندر حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، فیبرها، پروتئین ها و سایر مواد مغذی ارتقاء دهنده سلامتی است.
به گزارش خط سلامت پودر چغندر به علت ترکیباتی که دارد برای سلامت قلب و کاهش فشار خون مفید می باشد.
پودر چغندر و ترکیبات آن
پودر چغندر ترکیبات ویژه ای دارد که در ادامه توضیح می دهیم:
نیترات‌ها
وقتی مصرف می‌شوند، بدن نیترات‌ها را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند - یک گشادکننده عروق که به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند، که با بهبود جریان خون و کاهش فشار خون در حمایت از سلامت قلب و عروق نقش دارد.
بتالین
رنگدانه های طبیعی که به چغندر رنگ قرمز مایل به ارغوانی می دهد، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی هستند. بتالین به خنثی کردن رادیکال های آزاد، محافظت از سلول ها در برابر آسیب، کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک می کند.
فیبر
چغندر حاوی فیبرهای غذایی محلول و نامحلول است که به هضم کمک می کند، از میکروبیوم سالم روده حمایت می کند و به سیری (احساس سیری پس از خوردن غذا) کمک می کند.
پلی فنول ها
پودر چغندر سرشار از پلی فنول ها است – ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی که خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان، دیابت، قلبی عروقی و بیماری های عصبی را کاهش می دهد.
فلاونوئیدها
فلاونوئیدهای موجود در چغندر، مانند کورستین و میریستین، ترکیبات گیاهی با خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و محافظت کننده عصبی هستند.
ویتامین ها و مواد معدنی
چغندر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری از جمله ویتامین C، فولات (ویتامین B9)، آهن، منگنز و پتاسیم است.
پودر چغندر و مقدار مصرف آن
مطالعاتی که استفاده از مکمل چغندر را برای بهبود استقامت ورزشی مورد بررسی قرار می‌دهد، از 70 تا 500 میلی‌لیتر (میلی‌لیتر) آب چغندر (تقریباً معادل 1 تا 10 قاشق چایخوری پودر چغندر) استفاده می‌کند
پودر چغندر و فواید آن
عملکرد ورزشی را افزایش می دهد
برای ورزشکارانی که به دنبال یک مزیت رقابتی هستند، مکمل پودر چغندر این پتانسیل را به عنوان یک افزایش دهنده عملکرد طبیعی ارائه می دهد. پودر چغندر سرشار از نیترات است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می کند - یک گشادکننده عروق که رگ های خونی را گشاد می کند. رگ های خونی گشاد شده جریان خون و اکسیژن رسانی به عضلات در حال کار را بهبود می بخشد و استقامت و استقامت را افزایش می دهد.
مطالعات نشان می دهد که مصرف مکمل چغندر یک تا سه ساعت قبل از ورزش یا انجام فعالیت بدنی به عضلات کمک می کند تا کارآمدتر کار کنند، خستگی را کاهش می دهد و به ورزشکاران اجازه می دهد ورزش های با شدت بالا را برای مدت طولانی انجام دهند.
خواص ضد التهابی در پودر چغندر همچنین به ریکاوری عضلات پس از تمرینات شدید کمک می کند، به طور بالقوه باعث کاهش درد عضلانی و بهبود عملکرد در جلسات تمرینی بعدی شود.
فشار خون را کاهش می دهد
رژیم غذایی معمول مردم سرشار از سدیم است – بسیار بالاتر از 2300 میلی گرم (میلی گرم) توصیه شده در روز. رژیم غذایی با سدیم بالا می تواند فشار خون را افزایش دهد و خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد
مکمل چغندر با بهبود جریان خون به کاهش فشار خون کمک می کند، که به کاهش استرس بر روی قلب کمک می کند زیرا خون غنی از اکسیژن را به سراسر بدن می رساند.
مطالعات نشان می دهد که مصرف مکمل چغندر فشار خون سیستولیک (نخستین عدد در اندازه گیری فشار خون، نشان دهنده فشار در شریان ها هنگام ضربان قلب) و دیاستولیک (عدد دوم، نشان دهنده فشار بین ضربان ها) در بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا (خون بالا) را کاهش می دهد.
محافظت در برابر بیماری قلبی
مطالعات دیگر نشان می‌دهد که مکمل‌های چغندر یک درمان مؤثر برای افراد مبتلا به فشار خون بالا باشد - کسانی که فشار خون کمی بالا دارند و در معرض خطر ابتلا به فشار خون هستند. بنابراین پودر چغندر در بهبود بیماری های قلبی مفید است.
عملکرد شناختی را بهبود می بخشد
ترکیبات زیست فعال موجود در چغندر جریان خون را به مغز بهبود می‌بخشد، اکسیژن و مواد مغذی را که از عملکرد شناختی پشتیبانی می‌کنند (مانند حافظه، تصمیم‌گیری و حل مسئله) می‌رساند. آنتی اکسیدان های پودر چغندر، مانند بتالین و اسیدهای فنولیک، به کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد که باعث زوال شناختی می شوند، کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که مکمل چغندر در برابر زوال شناختی مرتبط با افزایش سن و تخریب عصبی مانند بیماری آلزایمر محافظت می کند.
سلامت روده را حفظ می کند
پودر چغندر که منبع فیبر محلول و نامحلول است، به تنظیم حرکات روده، کمک به جذب مواد مغذی و حمایت از سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
مکمل چغندر همچنین میکروبیوم روده سالم را تقویت می کند. میکروبیوم روده یک اکوسیستم پیچیده از تریلیون‌ها میکروارگانیسم است که در هضم، عملکرد سیستم ایمنی و رفاه ذهنی نقش دارند.
شواهد نشان می‌دهد که مکمل چغندر باعث رشد باکتری‌های مفید روده می‌شود که به کاهش التهاب و حفظ سلامت روده کمک می کند.
التهاب را کاهش می دهد
التهاب مزمن به ایجاد بسیاری از بیماری های مزمن از جمله آرتریت، سرطان و بیماری قلبی کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات ضد التهابی موجود در پودر چغندر به طور موثر مسیرهای التهابی را سرکوب کرده و تولید مواد پیش التهابی را کنترل می کند و به کاهش التهاب سیستمیک (در سراسر بدن) کمک می کند.
پودر چغندر را چه کسانی نباید مصرف کند؟
در حالی که پودر چغندر به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود، در صورت داشتن موارد زیر از مصرف مکمل خودداری کنید:
سنگ کلیه
پودر چغندر سرشار از اگزالات است که به تشکیل سنگ کلیه در افراد مستعد ابتلا به سنگ کلیه کمک می کند.
افت فشار خون
نیترات های پودر چغندر به اکسید نیتریک تبدیل می شود که فشار خون را کاهش می دهد.
آلرژی به چغندر
افرادی که به چغندر یا سایر سبزیجات از خانواده گیاه Amaranthaceae حساسیت دارند واکنش های آلرژیک به پودر چغندر (مانند بثورات پوستی، خارش، ناراحتی معده) را تجربه می کنند.
نحوه مخلوط کردن نوشیدنی های پودر چغندر
پودر چغندر با رنگ یاقوت مایل به بنفش پر جنب و جوش خود، ترکیبی از نظر بصری جذاب و مغذی به نوشیدنی های شما می بخشد. برای یک نوشیدنی حاوی مواد مغذی، می‌توانید پودر چغندر را تقریباً به هر نوشیدنی اضافه کنید، از جمله: آب میوه ها، شیر گیاهی، اسموتی ها، چای، اب
در حالی که پودر چغندر محلول در آب است، در برخی مایعات جمع می شود و نیاز به هم زدن دارد تا به آرامی وارد نوشیدنی شما شود. در اینجا نحوه افزودن پودر چغندر به نوشیدنی های خود آورده شده است:
با مقدار کمی پودر چغندر (به عنوان مثال، نصف قاشق چایخوری) شروع کنید، به تدریج در صورت نیاز پودر بیشتری اضافه کنید.
از یک همزن، همزن یا چنگال استفاده کنید تا نوشیدنی شما بدون توده است.
اگر ترجیح می دهید طعم ملایم خاکی و شیرین پودر چغندر را بپوشانید، کمی آب لیمو یا شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، استویا یا شربت افرا اضافه کنید.
پودر چغندر و استفاده آن در غذاها
استفاده از پودر چغندر در پخت و پز یا پخت یک راه ساده برای لذت بردن از مزایای این ابر غذا (غذاهایی که اثرات آنتی اکسیدانی، فیبر و سایر فواید دارند) است. اضافه کردن پودر چغندر را به روش های زیر در نظر بگیرید
صبحانه
پودر چغندر را در خمیر پنکیک، بلغور جو دوسر یا پارفی ماست بپاشید تا یک تقویت مغذی و خوشمزه داشته باشید.
پخت
پودر چغندر را به کلوچه، نان یا مخلوط کیک اضافه کنید تا به محصولات پخته شده شما رنگ صورتی و طعمی از خاکی و شیرین ببخشد.
سوپ
پودر چغندر را در خورش‌ها و سوپ‌های عدس، مینسترون یا گوشت گاو برای تغذیه و طعم بیشتر مخلوط کنید.
سس پاستا
یک قاشق چای خوری پودر چغندر را به سس های گوجه فرنگی یا خامه مورد علاقه خود اضافه کنید تا طعم پیچیده تری داشته باشید.
پودر چغندر ارگانیک در مقابل غیر ارگانیک
پودر چغندر به اشکال ارگانیک و غیر ارگانیک موجود است. محصولات ارگانیک مانند چغندر در خاک عاری از مواد ممنوعه مانند کودها و آفت کش ها رشد می کنند. چغندر غیر ارگانیک با استفاده از روش های کشاورزی مرسوم، که شامل آفت کش های مصنوعی می باشد، رشد می کند.
تحقیقاتی که به بررسی تفاوت‌های تغذیه‌ای در سبزیجات چغندر ارگانیک در مقایسه با سبزیجات معمولی می‌پردازد، نشان می‌دهد که چغندر ارگانیک دارای پلی فنل و آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به چغندر معمولی است. با این حال، محققان به این نتیجه رسیدند که شیوه های کشاورزی به طور گسترده ای متفاوت می باشد و بر محتوای غذایی تأثیر می گذارد، صرف نظر از اینکه چغندر به صورت ارگانیک یا معمولی رشد می کند.
نتیجه
پودر چغندر حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی تقویت‌کننده سلامتی است که عملکرد ورزشی را تقویت می کند، فشار خون را کاهش می دهد، سلامت روده را بهبود می بخشد و التهاب را کاهش می دهد. اگر قصد مصرف پودر چغندر را دارید، برای راهنمایی در مورد دوز و دفعات مصرف با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید.
پودر چغندر یک مکمل غذایی است که از آن در کنار انتخاب های سبک زندگی سالم، مانند خوردن یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم برای حمایت از سلامت کلی خود استفاده می کنید. این جایگزینی برای مصرف یک رژیم غذایی متعادل و پیروی از برنامه درمانی شما برای شرایط پزشکی نیست. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
