ویتامین B1 برای رشد مغز جنین ضروری است.
به گزارش خط سلامت ویتامین B1 به نام تیامین شناخته می‌شود، به بدن کمک می‌کند کربوهیدرات‌ها را به انرژی تبدیل کند. همچنین به سیستم عصبی، عضلات و قلب کمک می‌کند تا عملکردی طبیعی و نرمال داشته باشند.
ویتامین B1 و نیاز زنان
زنان غیرباردار: ۱/۱ میلی‌گرم در روز
زنان باردار و شیرده: ۱/۴ میلی‌گرم در روز
علائم کمبود ویتامینB1
کمبود ویتامینB1 در کشورهایی که رژیم غذایی مردم بیشتر از برنج سفید تشکیل شده، بیشتر شایع است. ویتامینB1 در لایهٔ خارجی برنج که طی فرآوری آن حذف می‌شود وجود دارد.
اعتیاد به الکل علت اصلی کمبود ویتامینB1 است، الکل جذب ویتامینB1 را برای بدن دشوار می‌کند.علائم اولیهٔ کمبود B1 شامل ضعف، حالت تهوع و خستگی است. کمبود شدید ویتامینB1 که به آن "بری‌بری" گفته می‌شود، باعث مشکل در راه رفتن، بی‌حسی در دست و پا، از بین رفتن عملکرد عضلات، فلج ساق پاها، کنفوزیون یعنی گیجی و کاهش هشیاری، مشکلات گفتاری، افزایش ضربان قلب و تنگی نفس در هنگام فعالیت است.
منابع غذایی ویتامینB1
نان‌ها و غلات صبحانهٔ غنی‌شده، محصولات تهیه شده از غلات سبوس‌دار، انواع لوبیا و نخود فرنگی، حاوی مقادیر خوب ویتامینB1 هستند. میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات نیز مقادیر کمی ویتامین دارند.
ویتامینB1 موجود در مواد غذایی
یک لیوان غلات صبحانه جوانهٔ گندم برشته: ۱/۸۸ میلی‌گرم
یک لیوان گندمک غنی‌شده با ویتامینB1: ۰/۳۱ میلی‌گرم
نصف لیوان نخود سبز پخته: ۰/۲۱ میلی‌گرم
یک لیوان برنج قهوه‌ای پخته: ۰/۱۹ میلی‌گرم
۲۸ گرم گردو: ۰/۱۹ میلی‌گرم
نصف لیوان عدس پخته: ۰/۱۷ میلی‌گرم
یک پرتقال متوسط: ۰/۱۱ میلی‌گرم
نصف یک طالبی کوچک: ۰/۱۱ میلی‌گرم
یک لیوان شیر: ۰/۱ میلی‌گرم
یک برش نان گندم سبوس‌دار: ۰/۱ میلی‌گرم
نصف لیوان اسفناج پخته: ۰/۰۹ میلی‌گرم
تخم‌مرغ آب‌پز سفت: ۰/۰۳ میلی‌گرم. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
