سیر غلظت سروتونین را در مغز افزایش می دهد . غلظت بالای سروتونین با بهبود عملکردهای مغز مانند یادگیری، حافظه و خلق و خوی مرتبط است .
اگر هر روز سیر بخورید چه اتفاقی می افتد؟
سیر می تواند برای قلب، مغز و سایر اندام ها مفید باشد. این عوامل خطر مانند فشار خون، کلسترول و سمیت فلزات سنگین را کاهش می دهد که می تواند به افراد کمک کند عمر طولانی تری داشته باشند. سیر منبعی غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند.
آیا سیر بر انتقال دهنده های عصبی تأثیر می گذارد؟
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده سیر عملکرد شناختی را از طریق مکانیسمهای متعددی که اثرات تعدیلی بر فرآیند انتقال عصبی ، فعالیتهای آنتیاکسیدانی و ضد التهابی دارد، بهبود میبخشد.
تقویت مغز و حافظه با سیر
با افزایش سن ممکن است تغییراتی در عملکرد شناختی و حافظه روی دهد. قسمتی از مغز با یادگیری، حافظه، برنامه ریزی و سایر عملکردهای شناختی در ارتباط است که با افزایش سن ممکن است این بخش کوچک شود.
عصاره سیر کهنه ممکن است با توانایی در افزایش حافظه، عملکرد شناختی و طول عمر مانع از فقدان عملکرد مغز شود.
همچنین سیر به عنوان یک درمان جایگزین برای بیماری آلزایمر کاربرد دارد و ترکیب موجود در سیر به نام DATS نقش مهمی در کاهش رشد تومور در بیماران مبتلا به گلیوبلاستوما که نوعی تومور مغز بسیار کشنده است دارد.