طرز تهیه جواهر پلو قدیمی ترین پلوی ایرانی

طرز تهیه جواهر پلو، به دلیل طعم منحصر به فرد و اصیل این غذا بسیار پرطرفدار است.

به گزارش خط سلامت برای آشنایی با طرز تهیه این غذای سنتی ایرانی با ما همراه باشید.

طرز تهیه جواهر پلو

طرز تهیه جواهر پلو در این مطلب آورده شده است.

جواهر پلو یک غذای محبوب و سنتی ایرانی است که اغلب در مراسم‌ها و جشن‌های خاص مصرف می‌شود. این غذا از موادی مانند برنج، گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز، زعفران، میوه‌های خشک مثل زرشک و بادام تهیه می‌شود. طعم و اصالت این غذا به دلیل ترکیب منحصر به فرد این مواد و روش تهیه خاص آن است.

مواد لازم

برنج: 4پیمانه

خلال نارنج: 1پیمانه

خلال پسته: 1پیمانه

کشمش: 1پیمانه

خلال بادام: 1پیمانه

زرشک: 1پیمانه

عسل: 1.3پیمانه

گلاب: 1.4پیمانه

زعفران: به میزان لازم

سینه مرغ: 2عدد

نمک و فلفل و ادویه کاری: به میزان لازم

طرز تهیه جواهر پلو

ابتدا سینه مرغ را مکعبی برش دهید و با ادویه ها مرینت کنید.

برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید و کمی که نرم شد آبکش کنید.

داخل یک تابه کمی روغن بریزید و خلال ها و کشمش را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

عسل و مقداری زعفران به خلال ها اضافه کنید و ترکیب کنید.

گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.

داخل تابه ای دیگر کمی روغن بریزید و سینه های مرغ را سرخ کنید.

داخل قابلمه کمی برنج بریزید و یک لایه از موادی که آماده کردید بریزید و سپس کمی مرغ اضافه کنید.

لایه لایه ادامه دهید. در انتها زعفران را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد.

می توانید به دلخواه مقداری از مواد را برای تزیین نگه دارید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع: بانوزی