همبرگر یکی از غذاهای پرطرفدار و لذیذی است که در سراسر جهان محبوبیت دارد. با این حال، در تهیه آن می‌توان خلاقیت به خرج داد و نسخه‌های سالم‌تری از این غذای خوشمزه را درست کرد. همین امر باعث شده است که همبرگر مرغ با سبزیجات ، جایگاه خاصی بین علاقه‌مندان به غذاهای سالم و خانگی پیدا کند.
به گزارش خط سلامت این نوع همبرگر در فر تهیه می‌شود و به سادگی می‌توانید آن را با سبزیجات مختلف همراه کنید. مصرف این غذا نه تنها سریع و آسان است، بلکه خواص غذایی آن نیز بسیار مفید است.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه همبرگر مرغ
برای تهیه این غذای سالم، باید مواد زیر را در آشپزخانه‌تان مهیا کنید:
- سینه مرغ چرخ شده: 1 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- پیاز رنده شده: 1 عدد کوچک
- سیر له‌شده: 2 حبه
- جعفری و گشنیز خرد شده: 1/2 لیوان
- سس باربیکیو: 1 قاشق غذاخوری
- ادویه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه، فلفل قرمز و دارچین: مقداری
- نان تست پودر شده: 2 عدد
مراحل تهیه همبرگر مرغ در فر
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
در ابتدا، سینه مرغ چرخ‌شده را به همراه پیاز رنده شده، سیر له شده، تخم‌مرغ، جعفری و گشنیز خرد شده، نان تست پودر شده و ادویه‌ها (از جمله نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل قرمز و دارچین) در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس، سس باربیکیو را به مواد اضافه کرده و همه را به خوبی با دست ورز دهید تا یک ترکیب یکنواخت به دست آید.
مرحله دوم: آماده‌سازی فر و همبرگرها
فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس سینی فر را با کمی روغن چرب کنید. به اندازه یک نارنگی از مواد آماده‌شده بردارید و با کف دست، آن را به شکل همبرگر فرم دهید. همبرگرها را با فاصله مناسب در سینی بچینید.
مرحله سوم: پخت نهایی
با استفاده از قلم‌مو، مقداری روغن زیتون روی سطح همبرگرها بمالید تا هنگام پخت، خشک نشوند. سینی را حدود 30 دقیقه در فر قرار دهید. پس از اتمام زمان پخت، همبرگرهای خود را همراه با سبزیجات مورد علاقه سرو کنید و لذت ببرید.
نکات مهم در تهیه همبرگر مرغ
- سس باربیکیو یک چاشنی با طعم دودی است که عطر خاصی به همبرگر شما می‌بخشد. اگر در دسترس نیست، می‌توانید آن را حذف کنید.
- برای تزئین، از سبزیجات مختلفی نظیر کاهو، گوجه‌فرنگی، هویج یا حتی سیب‌زمینی استفاده کنید.
- مواد اولیه این دستور برای 4 نفر مناسب است. می‌توانید با تغییر مقادیر، برای تعداد افراد دیگر نیز تنظیم کنید.
بررسی ارزش غذایی و فواید همبرگر مرغ
این غذا به دلیل استفاده از گوشت مرغ و سبزیجات تازه، حاوی پروتئین بالاست و می‌تواند جایگزین مناسبی برای همبرگرهای سنتی با گوشت قرمز باشد. علاوه بر این، حذف سرخ‌کردنی و پخت در فر، باعث شده تا این غذا به یک انتخاب سالم برای افرادی که رژیم غذایی دارند، تبدیل شود.
گیاهان معطری که در آن استفاده می‌شود، علاوه بر طعم‌دهی، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی نیز به غذا اضافه می‌کنند. لذا، تهیه و مصرف همبرگر مرغ با سبزیجات، انتخابی هوشمندانه برای سبک زندگی سالم است.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
