بادام سوخته شیرینی سنتی خوشمزه برای عید نوروز

بادام سوخته، با وجود اسمش، نوعی شیرینی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که در شهرهای مختلف ایران، به ویژه در استان فارس و کردستان، تهیه می‌شود.

به گزارش خط سلامت این شیرینی خوشمزه از ترکیب بادام، شکر، گلاب و کره تهیه می‌شود و به دلیل طعم بی‌نظیر و خواص مغذی‌اش، طرفداران زیادی دارد و برای عید نوروز مناسب است.

بادام سوخته چیست؟

بادام سوخته نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که بر خلاف نامش، طعم سوخته‌ای ندارد. بلکه، طعم آن شیرین و ملایم است و به دلیل وجود بادام، بسیار مغذی است. این شیرینی به دلیل شکل ظاهری و طعم خاص خود، به عنوان یکی از سوغاتی‌های محبوب شهرهای مختلف ایران شناخته می‌شود.

مواد لازم برای تهیه بادام سوخته:

    بادام

    شکر

    گلاب

    کره

طرز تهیه بادام سوخته:

    ابتدا شکر و گلاب را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و کمی بجوشد.

    سپس کره را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.

    بادام‌ها را به مخلوط اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا شکر به خوبی به بادام‌ها بچسبد و کمی تیره شود.

    وقتی شکر به رنگ قهوه‌ای روشن درآمد و حالت کاراملی پیدا کرد، حرارت را خاموش کنید.

    بادام‌های کاراملی شده را روی یک سطح صاف پخش کنید و اجازه دهید خنک شوند.

خواص بادام سوخته:

بادام سوخته به دلیل داشتن بادام، خواص زیادی برای بدن دارد. از جمله خواص این شیرینی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

    منبع انرژی: بادام سوخته به دلیل داشتن شکر و بادام، منبع خوبی از انرژی است و می‌تواند برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، مفید باشد.

    تقویت کننده سیستم عصبی: بادام موجود در این شیرینی، سرشار از ویتامین‌های گروه B است که برای تقویت سیستم عصبی و بهبود عملکرد مغز مفید هستند.

    مفید برای قلب: بادام حاوی چربی‌های غیراشباع است که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

    تقویت کننده استخوان‌ها: بادام حاوی کلسیم و منیزیم است که برای تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان مفید هستند.

نکات مهم در تهیه بادام سوخته:

    برای تهیه بادام سوخته از بادام تازه و مرغوب استفاده کنید.

    در هنگام پخت بادام سوخته، حرارت باید ملایم باشد و مواد باید به طور مداوم هم زده شوند تا از سوختن شکر جلوگیری شود.

    برای جلوگیری از چسبیدن بادام‌ها به سطح، می‌توانید سطح را با کمی روغن چرب کنید.

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است