با فرارسیدن نوروز و ماه رمضان همزمان، فرصتی جدید برای برگزاری مجالس افطار و دورهمی‌های عیدانه پیش آمده است.
به گزارش خط سلامت در این جشن‌ها، علاوه بر شیرینی های عید و زولبیا و بامیه، شما می‌توانید با تهیه شیرینی‌های مخصوص و سالم همچون شیرینی خرمایی، به پذیرایی از مهمان‌ها بپردازید.
شیرینی خرمایی، مقوی و انرژی‌زا
شیرینی خرمایی یک نوع دسر خوشمزه است که با روش تهیه آسان و بدون نیاز به پخت در نظر گرفته شده است. این شیرینی به دلیل استفاده از خرما، بسیار مقوی بوده و برای سفره افطار یک انتخاب عالی می‌باشد.
مواد لازم
شیر: یک چهارم لیوان
بیسکوییت پتی‌پور یا وانیلی: ۱ بسته
کره ذوب شده: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای لایه میانی: خرما: ۵۰۰ گرم
کره: ۲ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه
برای آماده سازی این شیرینی، هسته‌های خرما را جدا کرده و آنها را همراه با کره در ماهی تابه روی اجاق می‌گذاریم تا نرم شوند.
سپس گردو، پودر هل و دارچین را اضافه کرده و مخلوط را از روی حرارت برمی‌داریم. این مخلوط را خوب ورز داده و کنار می‌گذاریم.
برای تهیه خمیر، بیسکوییت‌ها را با کره و شیر در دستگاه غذاساز میکس می‌کنیم تا به شکل خمیر درآید. مقداری از این خمیر را برداشته و مایه خرما را وسط آن قرار داده و خمیر را به شکل گرد درآورده طوری که مایه خرما دیده نشود.
اگر تمایل دارید شیرینی‌ها تردتر شوند، می‌توانید آنها را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. روی شیرینی را با پودر پسته تزیین کنید و در یخچال نگهداری نمایید.
نکات مهم
بیسکوئیت پتی پور برای تهیه دسرها مناسب بوده و در دو نوع وانیلی و کاکائویی موجود است. می‌توانید به جای آن، از بیسکوئیت‌های دیگر نیز استفاده کنید. ـ استفاده از پودر هل سبز به دلیل عطر و بوی بهتر نسبت به هل سفید، برای تهیه این دسر توصیه می‌شود. ـ خرمای شیرین و عسلی برای این دسر مناسب بوده اما رطب ترجیحا استفاده نشود.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
