دسر پسته مناسب ماه رمضان و افطار است. این دسر نه تنها برای مهمانی‌ها گزینه‌ای ایده‌آل است، بلکه می‌تواند مکملی مغذی برای سفره افطار شما باشد.
به گزارش خط سلامت در ادامه، دستور تهیه دسر پسته همراه با نکات کلیدی و پیشنهادهای تزئین آورده شده است.
مواد لازم برای تهیه دسر پسته
برای تهیه این دسر جذاب، به مواد زیر نیاز دارید:
- شیر: ۲ پیمانه
- خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
- پودر کرم کارامل: نصف پاکت
- شیر عسلی: ۱ قاشق غذاخوری
- کره پسته: ۱ قاشق غذاخوری
- بیسکوییت پتی‌پور: ۸ عدد
- پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه دسر پسته
ابتدا شیر را داخل قابلمه‌ای مناسب بریزید و سپس خامه صبحانه، کره پسته، شیر عسلی و پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند و دسر گرم شود.
زمانی که مواد داغ شد، بیسکوییت پتی‌پور را خرد کرده و به ترکیب اضافه کنید. همچنان هم بزنید تا مواد به حباب‌های ریز برسند. حالا اجاق گاز را خاموش کرده و مواد را با گوشتکوب برقی یا غذاساز کاملاً هم بزنید تا به حالتی یکدست برسند.
دسر آماده‌شده را در ظروف سرو مورد نظر بریزید و آن را برای حداقل ۴ تا ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً بسته شود. پیش از سرو، روی دسر را با پودر پسته و در صورت تمایل کره پسته تزیین کرده و از طعم استثنایی این دسر لذت ببرید.
نکات مهم برای تهیه دسر پسته
نحوه تهیه شیر عسلی خانگی
شیر عسلی یا شیر غلیظ شده، یکی از مواد کلیدی در تهیه این دسر است. اگر به این ماده در بازار دسترسی ندارید، می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای این کار:
- ۲ پیمانه شیر را با دو سوم پیمانه شکر داخل یک قابلمه گود بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مواد را هم بزنید تا شکر کاملاً در شیر حل شود و سپس حرارت را کاهش دهید.
- تا زمانی که مایع به غلظت مناسب برسد (حدود ۴۰ دقیقه)، هر چند دقیقه یک بار مواد را هم بزنید تا نسوزد.
- پس از خنک شدن، شیر عسلی را در ظرفی تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
جایگزین‌های بیسکوییت پتی‌پور
اگر بیسکوییت پتی‌پور در دسترس نبود، می‌توانید از بیسکوییت‌های مادر یا هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی دیگر استفاده کنید. انتخاب نوع بیسکوییت می‌تواند طعم نهایی دسر شما را تغییر دهد، بنابراین با توجه به ذائقه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید.
تحلیل و بررسی
یکی از جذابیت‌های این دسر، استفاده از پسته به عنوان ماده‌ای مغذی و خوش‌طعم است. پسته سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین‌های گوناگون است که می‌تواند انرژی لازم برای روزه‌داری را پس از افطار جبران کند.
ترکیب این ماده با شیر عسلی و خامه، طعمی منحصربه‌فرد و خامه‌ای به دسر می‌بخشد. همچنین با استفاده از کرم پسته و پودر پسته می‌توان جلوه‌ای زیبا و اشتهابرانگیز به این خوراکی داد. نکته مثبت دیگر، امکان آماده‌سازی سریع این دسر و ماندگاری خوب آن در یخچال است که آن را به گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌های افطاری تبدیل می‌کند.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
