آلبالوپلو با گوشت قلقلی یکی از انتخاب‌های محبوب برای وعده سحری در ماه مبارک رمضان است.
به گزارش خط سلامت این غذا با ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین، انرژی لازم برای روزه‌داری را فراهم می‌کند.
آلبالوپلو با گوشت قلقلی
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۲۰ دقیقه
تعداد سرو: ۴ نفر
مواد لازم:
- برنج: ۳ لیوان
- آلبالوی بی‌هسته: ۲ لیوان
- شکر: ۲ لیوان
- گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
- پیاز: یک عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه آلبالوپلو:
تهیه گوشت قلقلی:
نکات: برای جلوگیری از خمیر شدن آلبالو، حتماً آب آن را بعد از پختن جدا کنید.
- آلبالوهای بدون هسته را با شکر مخلوط کنید و اجازه دهید تا با استراحت در دمای محیط، آب بیندازند.
- مخلوط آلبالو و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید. پس از ۳۰ دقیقه که به آرامی غل زد، آن را آبکشی کنید.
- برنج را بشویید و به آب جوش اضافه کنید. پس از اینکه نرم شد، آن را آبکش کنید.
- برنج آبکش شده را با آلبالوی پخته ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد.
- گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده و ادویه ترکیب کنید و ورز دهید تا یکدست شود.
- گوشت را به صورت گلوله‌های کوچک در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پخته شود.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
