از زیره سیاه و سماق گرفته تا زعفران و فلفل ایزوت، هرکدام از این ادویه‌ها طعم و بوی خاصی دارند که به غذاهای ترکی جانی تازه می‌بخشند. استفاده از ادویه‌های ترکی نه تنها در طبخ غذاهای اصلی بلکه در تهیه دسرها و نوشیدنی‌ها نیز کاربرد دارد.
به گزارش خط سلامت اگر شما هم به دنبال تنوع در آشپزی خود هستید، با آشنایی و استفاده از انواع ادویه‌های بومی ترکیه می‌توانید لذت آشپزی خود را دوچندان کنید.
بهترین انواع ادویه‌های بومی ترکیه
ترکیه با داشتن تاریخچه‌ای غنی در زمینه آشپزی، یکی از کشورهای پیشرو در استفاده از ادویه‌های متنوع و خوش‌طعم است. ادویه‌های ترکیه به عنوان یکی از اصلی‌ترین عناصر در طعم‌دهی به غذاهای این کشور شناخته می‌شوند و هر یک از این ادویه‌ها تأثیر زیادی در تغییر طعم غذا و لذیذ شدن آن دارند.
در ادامه به معرفی برخی از ادویه‌های بومی ترکیه می‌پردازیم که در بسیاری از غذاهای این کشور استفاده می‌شود:
زیره سیاه (Çörek Otu): این ادویه با طعم تلخ خود در شیرینی‌های ترکی و همچنین برای معطر کردن قهوه کاربرد دارد.
سماق (Sumach): سماق یک ادویه ترش است که در ترکیه برای طعم‌دهی به غذاهایی نظیر ماهی، مرغ و سالاد سبزیجات به کار می‌رود.
زعفران (Crocus): یکی از گران‌ترین و محبوب‌ترین ادویه‌ها در ترکیه که به طور گسترده در شیرینی‌پزی و طبخ غذا استفاده می‌شود.
فلفل ایزوت (Izzet): این فلفل با طعم دودی خود در غذاهای ترکی به خصوص کتلت بلغور نپخته کاربرد دارد.
نعناع (Nane): این سبزی خشک در ترکیب با سیر، لیمو و روغن زیتون در ترکیه برای طعم‌دهی به گوشت‌های گریل‌شده استفاده می‌شود.
زیره سبز (Kimyon): زیره به عنوان یکی از ادویه‌های مهم در پلوهای ترکی شناخته می‌شود.
با استفاده از این ادویه‌ها می‌توانید غذاهای خود را به سبک ترکی و با طعمی خاص و متفاوت تهیه کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
