همه چیز درباره رژیم غذایی پورتفولیو

 

جنکینز ( ابداع کننده رژیم غذایی  پورتفولیو) و همکارانش نشان داده اند برنامه غذایی پورتفولیو،  سطح کلسترول و همچنین میزان مصرف داروهای قوی کاهش دهنده کلسترول را کاهش می دهد - بدون عوارض جانبی.

به گزارش خط سلامت جنکینز می‌گوید: اکنون می‌توانیم بگوییم این یک مجموعه غذایی از غذاهای کاهش‌دهنده کلسترول است. ما امیدواریم که بعدا بتوانیم بگوییم که این مجموعه ای از غذاهای کاهش دهنده خطر قلب است و شاید روزی بتوانیم بگوییم که خطر ابتلا به سرطان و دیابت را نیز کاهش می دهد.

رژیم غذایی پورتفولیو

رژیم غذایی پورتفولیو به عنوان رژیم کاهش وزن طراحی نشده است، بلکه تمرکز آن بر کاهش کلسترول است. اما دلیلی وجود ندارد که نتوانید غذاهای موجود در رژیم غذایی پورتفولیو را در برنامه کاهش وزن بگنجانید. دستور غذای پورتفولیو برای کاهش کلسترول بر چهار نوع غذا متمرکز است:

سویا بجای گوشت

رژیم پورتفولیو غذاهای مبتنی بر سویا را جایگزین گوشت می کند. جنکینز می‌گوید: ما به دنبال جایگزین‌های گوشت مبتنی بر سویا مانند برگر سویا هستیم. و همچنین از شیر سویا به عنوان جایگزین لبنیات استفاده کردیم.

استفاده از فیبر چسبناک

رژیم پورتفولیو تا حد امکان دارای فیبر چسبنده است. کسانی که از رژیم غذایی پورتفولیو استفاده می کنند روزانه سه وعده از محصول طبیعی پسیلیوم متاموسیل را مصرف می کنند . بسیاری از آنها برای غلیظ کردن شیر سویا خود از آن استفاده می کنند. جو و جو جایگزین غلات دیگر می شوند. سبزیجات ترجیحی شامل بادمجان و بامیه است.

مصرف آجیل در رژیم غذایی پورتفولیو

رژیم پورتفولیو شامل آجیل است. شرکت کنندگان در مطالعه هر روز یک مشت بادام می خوردند. هیئت بادام کالیفرنیا از تحقیقات رژیم غذایی پورتفولیو حمایت می کند و دستور العمل های رژیم غذایی پورتفولیو را در وب سایت خود ارائه می دهد. با این حال، سایر آجیل های درختی نیز به کاهش کلسترول کمک می کنند.

 وعده های غذایی یک روز با رژیم پورتفولیو

یک روز معمولی در رژیم غذایی پورتفولیو ارائه می دهد:

صبحانه

از جمله شیر سویا، غلات سبوس جو با میوه و بادام خرد شده، نان جو دوسر، مارگارین غنی شده با استرول و مربا

ناهار

از جمله غذاهای سرد سویا، نان سبوس جو دوسر، سوپ لوبیا و میوه

شام

از جمله سرخ کردنی با سبزیجات، توفو، میوه و بادام

تنقلات

از جمله آجیل، ماست، و شیر سویا غلیظ شده با متاموسیل

آیا رژیم پورتفولیو می کند؟

جنکینز و همکارانش نشان داده اند افرادی که از رژیم غذایی پورتفولیو پیروی می کنند می توانند کلسترول خود را کاهش دهند. اما چگونه در دنیای واقعی کار می کند؟

برای اینکه بفهمند، آنها افرادی را ثبت نام کردند که می گفتند کلسترول پایین می خواهند. محققان به آزمودنی ها گفتند چه بخورند و منوهای نمونه به آنها دادند.

جنکینز می‌گوید: فقط یک سوم از آنها نتایج بسیار خوبی به دست می‌آورند، با کاهش 20 درصدی کلسترول «بد» LDL بعد از شش ماه. "این نتایج از دو هفته تا شش ماه ثابت است. 

31 درصد دیگر از شرکت کنندگان با رژیم غذایی پورتفولیو حدود 15 درصد کاهش کلسترول LDL داشتند. اما 35 درصد از شرکت کنندگان نتوانستند کلسترول خود را کاهش دهند، احتمالاً به این دلیل که قادر به پیروی از رژیم غذایی پورتفولیو نبودند.

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است