پای آناناس سرشار از آنتی‌اکسیدان هایی مانند: ویتامین C و منگنز است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد با بیماری‌های مزمن مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و سکته مغزی مرتبط هستند.
به گزارش خط سلامت در مطلب طرز تهیه پای آناناس به روش خانگی را آموزش می دهیم؛ با ما همراه باشید.
طرز تهیه پای آناناس خانگی
مواد لازم
برای خمیر
225 گرم آرد
125 گرم کره سرد، به تکه‌های کوچک خرد شده
50 گرم شکر
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آب سرد
برای مواد میانی
1 عدد آناناس بزرگ، پوست کنده، هسته گرفته و به مکعب‌های 1 سانتی‌متری خرد شده
100 گرم شکر
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 قاشق چایخوری دارچین
1/4 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق غذاخوری کره
برای تزیین
1 عدد تخم مرغ، هم زده شده
1 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه
خمیر
آرد، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
کره سرد را به قطعات کوچک اضافه کنید و با انگشتان تان به آرامی آن را داخل مخلوط آرد خرد کنید تا شبیه خرده نان شود.
تخم‌مرغ و آب سرد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود.
خمیر را به شکل توپ درآورده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید.
خمیر را داخل قالب پای 23 سانتی‌متری قرار دهید و لبه‌های آن را مرتب کنید.
با چنگال چند سوراخ در کف خمیر ایجاد کنید.
کاغذ روغنی را روی خمیر قرار دهید و با نخود یا لوبیا خشک آن را پر کنید تا حین پخت، خمیر پف نکند.
به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.
کاغذ روغنی را برداشته و 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا خمیر طلایی شود.
مواد میانی
در یک کاسه بزرگ، آناناس، شکر، نشاسته ذرت، دارچین، نمک، آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری کره را با هم مخلوط کنید.
مواد میانی را داخل پوسته پای پخته شده بریزید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
