اگر به دنبال سالادی هستید که هم ظاهری چشمگیر داشته باشد و هم طعمی دلپذیر، سالاد انار گزینه‌ای ایده‌آل است. با استفاده از نکات حرفه‌ای مانند خیساندن کلم در آب یخ برای کاهش بوی نامطبوع، یا آماده‌سازی سسی خوش‌عطر، می‌توانید این سالاد را به‌گونه‌ای تهیه کنید که همه مهمانان از آن لذت ببرند.
به گزارش خط سلامت این دستور ساده و کاربردی را دنبال کنید تا سالادی بی‌نقص برای شب یلدا داشته باشید.
طرز تهیه سالاد انار ویژه شب یلدا
سالاد کلم و انار، با طعم جذاب و رنگ‌های زیبا، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شب یلدا است. این سالاد نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد بلکه به‌خاطر انار، کلم و دیگر مواد مغذی، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. اگر به دنبال دستور تهیه‌ای ساده و خوشمزه هستید، در ادامه با ما همراه باشید.
مواد اولیه:
کلم سفید کوچک: ۱ عدد
کلم بنفش: ۱/۳ عدد
هویج بزرگ: ۲ عدد
گردو (خرد شده): ۱۵۰ گرم
کشمش: ۱۰۰ گرم
انار دانه شده: ۲ عدد
سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
آویشن: به مقدار لازم
مراحل تهیه:
۱. آماده‌سازی کلم:
کلم سفید و کلم بنفش را شسته و به صورت نوارهای باریک برش دهید.
برای جلوگیری از بوی نامطبوع کلم، آن‌ها را ۱۵ دقیقه در آب یخ قرار دهید و سپس آبکش کنید.
۲. آماده‌سازی سایر مواد:
هویج‌ها را شسته، پوست گرفته و به صورت رشته‌ای رنده کنید.
انار را دانه کرده و به مواد اضافه کنید.
گردوها را خیس کرده و پوست تلخ آن‌ها را جدا کنید.
کشمش‌ها را خیس کنید تا نرم شوند، سپس آن‌ها را اضافه کنید.
۳. تهیه سس:
در یک کاسه کوچک، سس مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و آویشن را مخلوط کنید تا یکدست شود.
نکته: اگر کالری کمتری می‌خواهید، می‌توانید از ماست چکیده به‌جای مایونز استفاده کنید.
۴. ترکیب مواد:
سس را به مخلوط کلم، هویج، انار، گردو و کشمش اضافه کنید.
سالاد را به آرامی مخلوط کرده و ۲-۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد خوب طعم بگیرند.
نکات تزئین و سرو:
اگر می‌خواهید سالاد را به صورت قالبی سرو کنید، یک قالب را با کیسه فریزر بپوشانید.
مواد سالاد را داخل قالب ریخته و خوب فشار دهید.
قالب را ۳ ساعت در یخچال قرار داده و سپس روی بشقاب برگردانید.
روی سالاد را با دانه‌های انار و گردو تزئین کنید.
فواید شگفت‌انگیز سالاد انار برای سلامتی
سالاد انار، علاوه بر طعم دلپذیر و ظاهر جذاب، سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است. این سالاد، به دلیل داشتن دانه‌های انار، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی را به بدن می‌رساند که به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کنند. در ادامه به مهم‌ترین فواید این سالاد اشاره می‌کنیم:
تقویت سیستم ایمنی: انار منبع غنی ویتامین C و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کند.
سلامت قلب و عروق: ترکیبات موجود در انار به کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و کاهش کلسترول بد کمک می‌کنند و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند.
زیبایی و سلامت پوست: انار حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و به شادابی و طراوت پوست کمک می‌کند.
بهبود گوارش: فیبر موجود در کلم و انار، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و به پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
کمک به کاهش وزن: سالاد انار به دلیل کم‌کالری بودن و ایجاد احساس سیری، گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن است.
ترکیب این سالاد با مواد مغذی مانند گردو و کشمش، ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد و به عنوان یک وعده سالم و خوشمزه در رژیم غذایی شما جای می‌گیرد.
نکات مهم:
برای طعم بهتر، سعی کنید از انارهای دانه درشت و شیرین استفاده کنید.
اگر دوست دارید، می‌توانید کمی سبزیجات تازه مثل جعفری خرد شده به سالاد اضافه کنید.
این سالاد زیبا و خوشمزه، نه تنها سفره شب یلدا را زیباتر می‌کند، بلکه طعمی به‌یادماندنی برای مهمانان شما به ارمغان می‌آورد. نوش جان!
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
