5 عارضه خطرناک نوشیدن شیر نجوشیده

شیر غیر پاستوریزه می‌تواند حامل باکتری‌ها و میکروب‌های مضر مانند سالمونلا، ای کولای و لیستریا باشد که باعث مسمومیت غذایی و بیماری‌های شدید می‌شوند.

به گزارش خط سلامت در این مطلب به 5 عارضه خطرناک نوشیدن شیر غیر پاستوریزه پرداخته‌ایم و توضیح داده‌ایم چرا باید از مصرف آن خودداری کرد، به‌ویژه برای زنان باردار ، کودکان و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند.

5 عارضه خطرناک نوشیدن شیر غیر پاستوریزه

شیر غیر پاستوریزه می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد، از جمله مسمومیت غذایی ناشی از باکتری‌هایی مانند سالمونلا، ای کولای و لیستریا. این خطرات به‌ویژه برای گروه‌های آسیب‌پذیر مانند زنان باردار و کودکان جدی‌تر است. اگرچه شیر غیر پاستوریزه ممکن است به نظر سالم بیاید، اما خطرات آن بسیار بیشتر از فواید احتمالی است.

عفونت‌های باکتریایی که منجر به مسمومیت غذایی می‌شود

شیر غیر پاستوریزه می‌تواند حامل باکتری‌های مضر مانند سالمونلا، ای کولای و کمپیلوباکتر باشد که همگی می‌توانند منجر به مسمومیت غذایی شدید شوند. این میکروب‌ها می‌توانند باعث تهوع، اسهال، درد معده و تب شوند. این علائم می‌توانند زندگی روزمره را مختل کرده و حتی در برخی موارد، به‌ویژه در افراد مسن یا کودکان، شدید و خطرناک باشند.

خطر ابتلا به لیستریوز در زنان باردار

زنان باردار به‌ویژه در برابر باکتری خطرناک لیستریا که در شیر غیر پاستوریزه  و غیر استوریزه یافت می‌شود، آسیب‌پذیر هستند. عفونت لیستریا می‌تواند منجر به سقط جنین، زایمان زودرس و حتی مرده‌زایی شود. به همین دلیل، زنان باردار باید از مصرف شیر غیر پاستوریزه خودداری کنند.

 بیماری‌های جدی برای کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند 

افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مانند گیرندگان پیوند، افراد مبتلا به HIV/AIDS، بیماران سرطانی و افراد مسن، بیشتر در معرض ابتلا به عفونت‌های ناشی از شیر غیر پاستوریزه هستند. برای این افراد، حتی مصرف مقدار کمی از باکتری‌های مضر می‌تواند منجر به بیماری‌های شدید و بستری شدن در بیمارستان شود.

برخی از افراد ممکن است بعداً به دلیل عفونت‌های باکتریایی ناشی از شیر غیر پاستوریزه ، دچار بیماری‌های جدی شوند. به‌عنوان مثال، عفونت با کمپیلوباکتر می‌تواند منجر به سندرم گیلن باره شود، بیماری‌ای که سیستم ایمنی را هدف قرار داده و می‌تواند منجر به فلج شود.

خطر بالا برای کودکان خردسال

کودکان خردسال به دلیل سیستم ایمنی که هنوز در حال رشد است، در معرض خطر بالای عفونت‌های ناشی از شیر غیر پاستوریزه هستند. به‌ویژه، CDC گزارش داده که بیماری‌های ناشی از شیر غیر پاستوریزه اغلب کودکان و نوجوانان را تحت تأثیر قرار می‌دهد و علائم عفونت‌ها در این گروه‌ها می‌تواند سریعاً تشدید شده و نیاز به بستری شدن در بیمارستان پیدا کند.

چرا پاستوریزاسیون لازم است؟

پاستوریزاسیون فرآیندی است که طی آن شیر به دمای خاصی می‌رسد که باکتری‌های مضر را از بین می‌برد و آن را برای مصرف بی‌خطر می‌کند. اگرچه برخی معتقدند که شیر غیر پاستوریزه مواد مغذی بیشتری دارد، اما فواید پاستوریزاسیون به‌طور قابل توجهی بیشتر از ضرر آن است. این فرآیند سال‌هاست که برای ایمنی عمومی استفاده می‌شود و جان بسیاری از افراد را نجات داده است.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است