با توجه به تنوع انواع آجیل‌ها مانند بادام ، گردو ، فندق و پسته، هر کدام خواص خاص خود را دارند که می‌توانند به عنوان یک منبع پروتئینی عالی برای گیاهخواران و افراد فعال در نظر گرفته شوند.
به گزارش خط سلامت این آجیل‌ها علاوه بر کمک به کنترل وزن و تنظیم قند خون ، می‌توانند از عملکرد مغز پشتیبانی کرده و به حفظ سلامت پوست و قلب کمک کنند. در این مقاله، نکات کلیدی درباره انتخاب، نگهداری و ترکیب آجیل‌ها در رژیم غذایی شما ارائه می‌دهیم.
فواید انواع مختلف آجیل
منبع چربی‌های سالم: آجیل‌ها سرشار از چربی‌های غیراشباع به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند که به سلامت قلب کمک می‌کنند، کلسترول بد را کاهش می‌دهند و خاصیت ارتجاعی عروق را بهبود می‌بخشند.
محتوای پروتئین بالا: آجیل‌ها یک منبع عالی از پروتئین گیاهی هستند که برای ترمیم و رشد بافت‌ها ضروری است. آنها به ویژه برای گیاهخواران و وگان‌ها به عنوان جایگزین پروتئین‌های حیوانی مفید هستند.
فیبر بالا: فیبر موجود در آجیل‌ها به بهبود هضم، عملکرد روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین، سرعت جذب کربوهیدرات‌ها را کاهش می‌دهد و در کنترل سطح قند خون مؤثر است.
محتوای ویتامین‌ها و مواد معدنی: آجیل‌ها حاوی منیزیم، پتاسیم، کلسیم، روی و آهن هستند که به کاهش استرس، تقویت استخوان‌ها و تولید خون طبیعی کمک می‌کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها: آجیل‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E و پلی‌فنول‌ها هستند که با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند و از آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند، روند پیری را کند می‌سازند.
بهبود عملکرد مغز: آجیل‌ها به دلیل دارا بودن ویتامین‌های گروه B و اسیدهای چرب سالم به بهبود عملکرد شناختی، تمرکز و حافظه کمک می‌کنند.
تنظیم وزن: با وجود کالری بالا، آجیل‌ها با افزایش احساس سیری و کاهش مصرف تنقلات ناسالم، به تنظیم وزن بدن کمک می‌کنند.
خواص ضد التهابی: آجیل‌ها دارای پلی‌فنول‌ها و مواد مغذی گیاهی هستند که اثرات ضد التهابی دارند و به کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.
میزان مصرف آجیل بسته به نوع
مقدار توصیه شده آجیل ممکن است بسته به نوع آن متفاوت باشد. به طور کلی، مصرف 30 گرم (تقریباً یک مشت) از آجیل‌ها در روز برای دریافت تمام فواید آنها مناسب است.
بادام: 20 تا 23 مغز (حدود 30 گرم) - 160-170 کالری
گردو: 7 تا 10 نصف گردو (حدود 30 گرم) - 180-200 کالری
فندق: 20 تا 25 عدد (حدود 30 گرم) - 180-190 کالری
آجیل کاج: 2 قاشق غذاخوری (حدود 30 گرم) - 190-200 کالری
بادام هندی: 15 تا 18 عدد (حدود 30 گرم) - 155-165 کالری
نکات مهم در مصرف آجیل
اعتدال در مصرف: به دلیل کالری بالای آجیل‌ها، رعایت میزان مصرف توصیه شده ضروری است تا از مصرف بیش از حد کالری جلوگیری شود.
ترکیب انواع آجیل‌ها: برای دریافت طیف وسیعی از مواد مغذی، سعی کنید انواع مختلف آجیل‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
انتخاب آجیل‌های طبیعی: بهتر است آجیل‌ها را بدون نمک یا روغن‌های اضافی انتخاب کنید تا از دریافت چربی و سدیم اضافی جلوگیری شود.
گنجاندن آجیل‌ها در رژیم غذایی، با توجه به مزایای فراوان آنها، می‌تواند به بهبود سلامت کلی شما کمک کند. تنها باید توجه داشت که مصرف در حد اعتدال باشد تا از دریافت کالری اضافی جلوگیری شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
