قهوه سیاه؛ معجون جادویی برای بیداری ذهن و کاهش وزن!

نوشیدن بیش از حد آن می‌تواند مشکلات مختلفی از جمله اختلالات خواب و مشکلات گوارشی ایجاد کند. کافئین که در درجه اول مسئول خواص احیا کننده آن است، در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند باعث اضطراب ، بی‌قراری و بی‌خوابی شود. می‌تواند به خواب رفتن شما را سخت کند و به الگوهای خواب پراکنده منجر شود. 

قهوه سیاه چیست؟

این نوع قهوه که از دانه‌های آسیاب شده قهوه و آب تهیه می‌شود، بدون شیر، خامه، شکر یا سایر مواد افزودنی. راکشیتا مهرا، متخصص تغذیه می‌گوید: «این به‌خاطر طعم عمیق و غنی‌اش، با طعمی به‌طور طبیعی پررنگ و کمی تلخ که دوستداران قهوه از آن استقبال می‌کنند، شناخته شده است. از آنجایی که فاقد مواد افزودنی است، کالری و کربوهیدرات کمی دارد و برای کسانی که به دنبال لذت بردن از فواید قهوه بدون اضافه وزن هستند، آن را به گزینه‌ای محبوب تبدیل می‌کند. 

همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است و کافئین طبیعی را تقویت می‌کند که می‌تواند به افزایش هوشیاری و بهبود تمرکز ذهنی کمک کند. علاوه بر این، با مزایایی مانند بهبود متابولیسم، بهبود خلق و خو و حمایت بالقوه از سلامت قلب مرتبط است. با این حال، اثرات آن تا حد زیادی به تحمل فردی به کافئین و مصرف کلی بستگی دارد. قهوه سیاه ممکن است عوارض زیادی داشته باشد که باید بدانید. 

ویژگی‌های قهوه سیاه:

1. ترکیب ساده: تنها شامل دانه‌های قهوه دم‌شده و آب است.
2. کالری کم: به دلیل نبود افزودنی‌ها، کالری بسیار پایینی دارد.
3. عطر و طعم طبیعی: طعم خالص دانه‌های قهوه به‌خوبی حس می‌شود.

فواید قهوه سیاه:

• افزایش هوشیاری و تمرکز
• تقویت متابولیسم و کمک به کاهش وزن
• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها که به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند

قهوه سیاه به روش‌های مختلفی مانند فرنچ‌پرس، اسپرسو یا قهوه‌ساز قطره‌ای تهیه می‌شود و بهترین گزینه برای کسانی است که می‌خواهند طعم واقعی قهوه را تجربه کنند.

عوارض قهوه سیاه چیست؟

در اینجا برخی از عوارض جانبی رایج قهوه سیاه وجود دارد که باید در نظر داشت. 

۱. مشکلات گوارشی

همانطور که در مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شد، ماهیت اسیدی آن می‌تواند پوشش ظریف معده را تحریک کند و منجر به مشکلات گوارشی مختلف شود. 

وقتی قهوه سیاه بیش از حد مصرف می‌کنید، تولید اسید معده را تحریک می‌کند که می‌تواند شرایطی مانند رفلاکس اسید و سوزش سر دل را تشدید کند. افزایش اسیدیته می‌تواند باعث احساس سوزش در قفسه سینه و گلو شود، به ویژه هنگامی که با معده خالی مصرف شود. 

علاوه بر این، می‌تواند تخلیه معده را تسریع کند و در برخی افراد منجر به سوء هاضمه و اسهال شود. به علاوه، مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند ریتم طبیعی سیستم گوارش را مختل کند و به طور بالقوه باعث یبوست یا مدفوع شل شود. مشکلات گوارشی یک عارضه جانبی رایج قهوه سیاه است و مصرف کنندگان معمولی باید به مقدار قهوه سیاهی که روزانه می‌نوشند توجه داشته باشند. 

۲. فشار خون را بالا می‌برد

همانطور که در مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شده است، به دلیل محتوای کافئین خود می‌تواند به طور موقت فشار خون را افزایش دهد. کافئین محرکی است که رگ‌های خونی را منقبض می‌کند و جریان خون را سخت‌تر می‌کند. 

این انقباض می‌تواند منجر به افزایش کوتاه مدت فشار خون شود. با این حال، تأثیر کافئین بر فشار خون در افراد متفاوت است و به عواملی مانند تحمل کافئین و سلامت کلی بستگی دارد. افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، اغلب نسبت به کافئین تحمل پیدا می‌کنند و تاثیر آن بر فشار خون را کاهش می‌دهند. 

در حالی که مصرف متوسط قهوه به طور کلی برای اکثر افراد بی‌خطر است. با این حال، افراد مبتلا به فشار خون بالا یا بیماری‌های زمینه‌ای قلبی باید از این عارضه جانبی قهوه سیاه آگاه باشند. آن‌ها باید با ارائه دهنده مراقبت‌های بهداشتی خود مشورت کنند تا تعیین کنند چقدر می‌توانند بنوشند. 

۳. چرخه خواب را مختل می‌کند

یکی از بزرگترین عوارض جانبی قهوه سیاه این است که می‌تواند به طور قابل توجهی الگوهای خواب را مختل کند، همانطور که در مطالعه‌ای که در مجله پزشکی خواب بالینی منتشر شده است، مشخص شد. 

کافئین محرکی است که گیرنده‌های آدنوزین را در مغز مسدود می‌کند که باعث خواب آلودگی می‌شود. چرخه طبیعی خواب و بیداری بدن را مختل می‌کند و به خواب رفتن سخت‌تر می‌شود. حتی نوشیدن قهوه چندین ساعت قبل از خواب ممکن است بر کیفیت خواب تأثیر بگذارد و در نتیجه برانگیختگی بیشتر، مشکلات در به خواب رفتن و اختلال در خواب ایجاد شود. به علاوه، قهوه ممکن است مقدار خواب را کاهش دهد. 

۴. تکرر ادرار

قهوه می‌تواند باعث تکرر ادرار شود. کافئین به عنوان یک ادرارآور عمل می‌کند، به این معنی که باعث افزایش تولید ادرار می‌شود. تولید هورمون ضد ادرار (ADH) را کاهش می‌دهد که به کلیه‌ها در جذب مجدد آب کمک می‌کند. این کاهش بازجذب آب باعث برون ده ادرار بیشتر می‌شود. 

تأثیر قهوه بر ادرار از فردی به فرد دیگر متفاوت است، با این حال استفاده بیش از حد از نوشیدنی‌های کافئین دار می‌تواند به طور قابل توجهی تعداد دفعات ادرار را افزایش دهد. 

۵. کاهش تراکم استخوان

در حالی که کاهش تراکم استخوان یکی از عوارض مستقیم قهوه سیاه نیست، مصرف زیاد آن می‌تواند به طور غیرمستقیم به آن کمک کند. این متخصص می‌گوید: «می‌تواند در جذب کلسیم، که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است، اختلال ایجاد کند». هنگامی که کلسیم به خوبی جذب نمی‌شود، بدن ممکن است با استخراج کلسیم از استخوان‌ها جبران کند و در نتیجه تراکم استخوان به مرور زمان کاهش می‌یابد. 

همچنین، مصرف بیش از حد ممکن است برون ده ادرار را افزایش دهد که ممکن است منجر به افزایش دفع کلسیم شود. با این حال، تأثیر کافئین بر سلامت استخوان توسط عوامل مختلفی از جمله رژیم غذایی کل، مصرف کلسیم و حساسیت فردی تنظیم می‌شود. 

۶. منجر به اضطراب می‌شود

سطح کافئین قهوه سیاه می‌تواند به اضطراب بیافزاید. سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند و سطح هوشیاری و انرژی را افزایش می‌دهد. با این حال، همانطور که در مطالعه منتشر شده در مجله General Hospital Psychiatry نشان داده شده است، مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند سیستم عصبی را بیش از حد تحریک کند و منجر به احساس اضطراب، بی‌قراری و عصبانیت شود. 

افراد حساس به کافئین ممکن است این اثرات را شدیدتر تجربه کنند، حتی در دوزهای پایین تر. علاوه بر این، می‌تواند الگوهای خواب را مختل و علائم اضطراب را تشدید کند. در نتیجه، درک عوارض جانبی قهوه سیاه و کاهش مصرف آن در صورت مشاهده اضطراب یا سایر واکنش‌های نامطلوب بسیار مهم است. 

چگونه قهوه سیاه سالم درست کنیم؟

برای به حداقل رساندن این عوارض جانبی احتمالی قهوه سیاه، موارد زیر را امتحان کنید: 

مصرف کافئین خود را به ۲۰۰-۴۰۰ میلی گرم در روز (حدود ۲-۴ فنجان قهوه) محدود کنید تا از عوارض جانبی قهوه سیاه مانند تحریک بیش از حد و مشکلات گوارشی جلوگیری کنید.

نوشیدن قهوه سیاه با معده خالی می‌تواند منجر به افزایش اسیدیته شود. سعی کنید آن را بعد از غذا میل کنید تا خطر ناراحتی معده را کاهش دهید. با این حال، مطمئن شوید که بین وعده غذایی و قهوه خود یک ساعت فاصله بگذارید. مصرف آن بلافاصله بعد از غذا باعث اختلال در جذب آهنمی شود. 

قهوه ارگانیک و تازه دم شده را انتخاب کنید تا قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی یا کپک را به حداقل برسانید، که ممکن است عوارض جانبی را تشدید کند.

از آنجا که قهوه یک ادرارآور است، نوشیدن آب همراه با آن می‌تواند به مقابله با کم آبی بدن و تعادل از دست دادن مایعات کمک کند. 

یکی از بزرگترین عوارض قهوه سیاه این است که می‌تواند منجر به اختلال در خواب شود. از نوشیدن قهوه سیاه حداقل ۶ ساعت قبل از خواب برای جلوگیری از اختلالات خواب خودداری کنید. 

اگر از طعم آن لذت می‌برید اما می‌خواهید از اثرات محرک کافئین خودداری کنید، قهوه بدون کافئین را در اواخر روز امتحان کنید.