خواص شگفت انگیز پیه برای پوست

پیه، یک ماده طبیعی که هزاران سال در فرهنگ‌های مختلف به عنوان درمانی برای بیماری‌های پوستی استفاده می‌شده است. این چربی حیوانی، که بیشتر از گوشت گاو، گوسفند یا آهو به دست می‌آید، شباهت زیادی به سبوم (چربی طبیعی پوست) دارد و می‌تواند به مرطوب نگه‌داشتن و تقویت پوست کمک کند. از آنجا که پیه منافذ پوست را مسدود نمی‌کند، برای پوست‌های حساس ، چرب و مستعد آکنه بسیار مفید است.

به گزارش خط سلامت پیه سرشار از ویتامین‌های A، D، E و K است که هر کدام به نوبه خود فواید بسیاری برای پوست دارند. ویتامین A به بهبود خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش چین و چروک کمک می‌کند، در حالی که ویتامین E به جلوگیری از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد و بهبود زخم‌های پوستی می‌پردازد. این ماده طبیعی همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری است که از جمله آن‌ها می‌توان به اسید اولئیک و اسید استئاریک اشاره کرد که به نرمی و انعطاف‌پذیری پوست کمک می‌کنند.

پیه چیست؟

پیه در چند سال گذشته شاهد افزایش محبوبیت بوده است، اما این چربی سالم چیز جدیدی نیست. در دهه 1800 (و قبل از آن) یک ماده مرکب محبوب برای بیماری‌های پوستی مختلف بود. هزاران سال است که فرهنگ‌ها با چربی‌های حیوانی (از جمله پیه) برای درمان‌های مختلف استفاده کرده‌اند.

معمولاً وقتی مردم در مورد پیه صحبت می‌کنند، منظورشان پیه گوشت گاو است. پیه نه تنها از چربی گوشت گاو بلکه از چربی گوسفند (گوسفند) یا آهو به دست می‌آید. تا سال 1990 مک‌دونالد از پیه گوشت گاو برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده می‌کرد، مانند سایر فست‌فودها. از آن زمان با روغن‌های گیاهی جایگزین شده است.

اگرچه بسیاری از متخصصان پوست و آژانس‌های بهداشتی با پیه مخالف هستند، شما می‌توانید پیه گوزن را در لوسیون‌های آلمانی برای درد عضلات پیدا کنید. و اگرچه احتمالاً در خواربارفروشی معمولی خود پیه پیدا نخواهید کرد، بسیاری از ما سنت پختن پیه را زنده نگه داشته‌ایم.

فواید پیه برای پوست

چربی‌های حیوانی سالم وقتی که آن‌ها را می‌خوریم فواید زیادی دارند، اما می‌توانند برای مراقبت از پوست نیز مفید باشند. پوست ما سبوم می‌سازد تا به مرطوب نگه داشتن پوست و محافظت در برابر میکروب‌های مضر کمک کند. پیه به عنوان یک چربی حیوانی بسیار شبیه به سبوم موجود در پوست انسان است. در واقع کلمه "سبوم" در لاتین به معنای "پیه" است.

پیه به ایجاد یک سد نرم‌کننده پوست کمک می‌کند که برای انواع پوست مفید است. منافذ را مسدود نمی‌کند، بنابراین برای کسانی که پوست مستعد آکنه، پوست چرب و جوش دارند مفید است. پیه برای استفاده در نوزادان به اندازه کافی ملایم است و برای کمک به راش‌های پوستی نیز مفید است. افراد مبتلا به اگزما، پسوریازیس، پوست حساس و پوست خشک نیز با پیه بهبود می‌یابند.

خواص پیه برای پوست

پیه گاو از 50 درصد چربی اشباع‌شده، 42 درصد چربی تک غیراشباع و 4 درصد چربی غیراشباع چندگانه تشکیل شده است. همچنین دارای ویتامین‌های A، D، E و K برای سلامت پوست است. برخی از مزایای پوست از این ویتامین‌های محلول در چربی عبارتند از:

ویتامین A

به تحریک تولید کلاژن برای کاهش خطوط ریز و چین و چروک کمک می‌کند. خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می‌بخشد و سلول‌های پوست را برای پوست صاف‌تر و کمتر لکه‌دار می‌کند.

ویتامین D

التهاب پوست را کاهش می‌دهد، آنتی‌اکسیدانی است که از پوست در برابر آسیب محافظت می‌کند و به جلوگیری از تجمع سلول‌های مرده پوست کمک می‌کند.

ویتامین E

این آنتی‌اکسیدان به جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد، بهبود زخم‌ها و بهبود پوست آسیب‌دیده کمک می‌کند.

ویتامین K

می‌تواند خاصیت ارتجاعی پوست را برای بهبود علائم کشش بهبود بخشد، ممکن است لکه‌های تیره را کاهش دهد و باعث بهبود زخم‌ها برای پوست سالم شود.

همچنین اسید لینولئیک مزدوج (CLA) را در پیه و گوشت علف‌خوار پیدا خواهید کرد. CLA فواید زیادی برای سلامتی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم دارد، اما برخی از فواید پوستی نیز دارد. این اسید چرب اشباع نشده دارای خواص ضد التهابی است و به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد CLA و ویتامین E با هم به آرتریت روماتوئید کمک می‌کنند و پیه هر دو را دارد.

تحقیقات بیشتر نشان می‌دهد که CLA دارای مزایای مبارزه با سرطان است و ممکن است از بیماری قلبی محافظت کند.

مقایسه پیه گاو با پیه گوسفند

بیشتر پیه از گوشت گاو به دست می‌آید، اما پیه گوسفندی را نباید نادیده گرفت. مشخصات اسید چرب کمی متفاوت است و حس متفاوتی روی پوست دارد. پیه گوسفندی مقدار کمی ویتامین آنتی‌اکسیدانی E دارد و اسید پالمتیک کمتری نسبت به پیه گاو دارد.

تهیه پیه

طرز تهیه پیه شامل ذوب کردن پیه و صاف کردن ناخالصی‌ها است. برخی از افراد این فرآیند را چندین بار تکرار می‌کنند تا مطمئن شوند که هیچ‌گونه گوشت یا دیگر قسمت‌های حیوانی در پیه وجود ندارد. پیه تصفیه‌شده زمانی که در دمای اتاق نگهداری شود می‌تواند حدود یک سال دوام بیاورد.

اقدامات احتیاطی و عوارض جانبی

اگر به گوشت گاو حساسیت دارید، ممکن است به پیه نیز حساسیت داشته باشید. همچنین خطر ابتلا به بیماری جنون گاوی (BSE) از محصولات آلوده به پیه گاو وجود دارد که موجب نگرانی برخی از متخصصان شده است.

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است