در این گزارش به معرفی یک صبحانه سنتی از کشور پرتغال می‌پردازیم که نه تنها خوشمزه است، بلکه به تقویت حافظه نیز کمک می‌کند.
به گزارش خط سلامت، کشور پرتغال با تنوع غذایی غنی، صبحانه‌های متنوع و مغذی‌ای را ارائه می‌دهد. یکی از بهترین صبحانه‌ها در این کشور، "پاستل د ناتا" (Pastel de Nata) است. این دسر شیرین و کرمی به دلیل استفاده از مواد مغذی و خواص منحصر به فردش، می‌تواند به تقویت حافظه و سلامت مغز کمک کند. ترکیب تخم‌مرغ و شیر در این دسر، سرشار از پروتئین و ویتامین‌های ضروری است که برای عملکرد بهینه مغز بسیار مؤثرند.
طرز تهیه پاستل د ناتا:
مواد لازم:
- ۱ بسته خمیر شیرینی
- ۱ لیتر شیر
- ۳ عدد زرده تخم‌مرغ
- ۲۵۰ گرم شکر
- ۵۰ گرم آرد
- ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
- ۱ قاشق چای‌خوری دارچین (اختیاری)
- پودر قند (برای تزئین)
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی خمیر:
- خمیر شیرینی را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود و سپس در قالب‌های مافین قرار دهید.
2. تهیه کرم:
- در یک قابلمه، شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید.
- در یک کاسه، زرده‌های تخم‌مرغ، شکر، آرد و وانیل را مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
- وقتی شیر به دمای مطلوب رسید، کم کم آن را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود.
3. پختن کرم:
- مخلوط را دوباره به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود، به طور مداوم هم بزنید تا ته نگیرد.
4. پر کردن خمیر:
- کرم غلیظ را درون قالب‌های پر از خمیر بریزید و سطح آن را صاف کنید.
5. پختن:
- قالب‌ها را در فر از قبل گرم شده به دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا روی پاستل‌ها طلایی و کمی سوخته شود.
6. سرو کردن:
- پاستل د ناتا را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس با پودر قند و دارچین روی آن تزئین کرده و سرو کنید.
نتیجه‌گیری:
پاستل د ناتا نه تنها یک صبحانه خوشمزه از پرتغال است، بلکه به خاطر خواص مغذی خود می‌تواند به تقویت حافظه کمک کند. با تهیه این دسر خوشمزه، می‌توانید روز خود را با انرژی و تمرکز بیشتر آغاز کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
