بامیه با شاخص گلیسمی پایین و محتوای فیبر بالا، بامیه می‌تواند به تنظیم قند خون و جلوگیری از افزایش ناگهانی آن کمک کند. همچنین این سبزی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مفید برای کنترل دیابت است.
به گزارش خط سلامت افزودن بامیه به رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت می‌تواند فواید زیادی داشته باشد. از بهبود حساسیت به انسولین گرفته تا کاهش نوسانات قند خون بعد از وعده‌های غذایی، بامیه یک گزینه مغذی و مفید برای دیابتی‌ها است که در این مطلب به بررسی دقیق این فواید پرداخته‌ایم.
ارزش غذایی بامیه
بامیه یک سبزی مغذی است که دارای مواد مغذی فراوانی است. در هر ۱۰۰ گرم بامیه خام، مقادیر زیر یافت می‌شود:
کالری: حدود ۳۳ کالری
کربوهیدرات: تقریباً ۷ گرم
فیبر: حدود ۳ گرم
پروتئین: حدود ۲ گرم
چربی: کمتر از ۱ گرم
ویتامین‌ها: بامیه منبع خوبی از ویتامین‌های C، K و فولات است.
مواد معدنی: این سبزی سبز رنگ حاوی پتاسیم، منیزیم و کلسیم است.
فواید بامیه برای افراد مبتلا به دیابت
بامیه علاوه بر اینکه به عنوان یک تقویت‌کننده میل جنسی شناخته می‌شود، می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید باشد. برخی از فواید بامیه برای دیابت به شرح زیر است:
شاخص گلیسمی پایین
بامیه دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنا که می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و از افزایش سریع قند جلوگیری کند.
محتوای فیبر بالا
فیبر موجود در بامیه به کند شدن هضم و جذب کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند، که این امر منجر به کاهش نوسانات قند خون بعد از وعده‌های غذایی می‌شود.
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
بامیه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کورستین و کاتچین است که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از قند خون بالا کمک کنند.
بهبود حساسیت به انسولین
بامیه ممکن است به بهبود حساسیت بدن به انسولین کمک کند، که این هورمون برای کنترل سطح قند خون بسیار حیاتی است.
نوشیدن آب بامیه برای دیابتی‌ها
نوشیدن آب بامیه به عنوان یک درمان خانگی برای دیابت شناخته شده است. این روش شامل خیساندن تکه‌های بامیه در آب به مدت یک شب و سپس نوشیدن آن در صبح است. با این حال، شواهد علمی کمی برای حمایت از این روش وجود دارد. بهتر است قبل از استفاده از این روش، با پزشک مشورت کنید.
روش‌های استفاده از بامیه برای دیابتی‌ها
بخارپز یا کبابی کردن بامیه با کمترین میزان روغن و ادویه‌ها به عنوان یک غذای کم کالری و سرشار از فیبر.
تهیه سوپ بامیه با منابع پروتئین کم چرب مانند مرغ و اضافه کردن سبزیجات غیر نشاسته‌ای.
تفت دادن بامیه با پروتئین کم چرب و سبزیجات رنگارنگ برای تهیه یک وعده غذایی مغذی.
گریل کردن بامیه با کمی روغن زیتون و گیاهان معطر برای تهیه یک غذای خوشمزه و مغذی.
اضافه کردن بامیه یخ زده به اسموتی صبحگاهی برای افزایش فیبر و مواد مغذی.
بامیه می‌تواند یک افزودنی ارزشمند به رژیم غذایی افراد مبتلا به باشد، اما باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و برنامه‌ریزی شده مصرف شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
