ویتامین K2 ، که به عنوان مناکینون‌ها نیز شناخته می‌شود، یکی از انواع ویتامین K است که در برخی غذاهای حیوانی یا تخمیر شده یافت می‌شود. این ویتامین عمدتاً توسط باکتری‌های روده ساخته می‌شود و می‌توان آن را از طریق مکمل‌ها نیز به دست آورد. ویتامین K2 مانند دیگر انواع ویتامین K، در عملکردهای مختلف بدن از جمله لخته شدن خون و تشکیل استخوان نقش دارد.
به گزارش خط سلامت در این مطلب، به بررسی فواید، منابع غذایی، و نکات مصرف این ویتامین پرداخته می‌شود.
ویتامین K2 و نقش آن در لخته شدن خون
ویتامین K برای تولید پروتئین‌هایی که به عنوان فاکتورهای لخته‌کننده شناخته می‌شوند، ضروری است. بدون این ویتامین، کبد قادر به تولید این فاکتورها نخواهد بود که منجر به خونریزی می‌شود. به همین دلیل، به نوزادان پس از تولد دوز ویتامین K داده می‌شود تا از بروز خونریزی‌های خطرناک جلوگیری شود.
ویتامین K2 و سلامت استخوان‌ها
ویتامین K2 برای ساخت چندین پروتئین از جمله استئوکلسین، یکی از پروتئین‌های اصلی موجود در استخوان، ضروری است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های ویتامین K2 می‌تواند به افزایش تراکم معدنی و قدرت استخوان‌ها کمک کند. هرچند تحقیقات بیشتری برای تایید اثرات ویتامین K2 بر پوکی استخوان مورد نیاز است.
ویتامین K2 و سلامت قلب
یکی از پروتئین‌های وابسته به ویتامین K به نام MGP (پروتئین ماتریکس Gla) می‌تواند از تجمع کلسیم در شریان‌ها جلوگیری کند. کمبود ویتامین K می‌تواند باعث کاهش عملکرد این پروتئین و افزایش خطر رسوب کلسیم در شریان‌ها شود که منجر به بیماری‌های قلبی می‌شود. با این حال، تحقیقات در این زمینه هنوز نتایج قطعی به دست نیاورده‌اند.
منابع غذایی حاوی ویتامین K2
ویتامین K2 عمدتاً در غذاهای حیوانی و تخمیر شده یافت می‌شود، از جمله:
مرغ
گوشت گاو
سالمون
پنیر (بسته به نوع آن)
ناتو (یک غذای ژاپنی تهیه شده از تخمیر سویا)
مکمل‌های ویتامین K2
مکمل‌های ویتامین K2 به دو شکل MK-4 و MK-7 موجود هستند. این مکمل‌ها معمولاً برای کسانی که از اختلالات جذب رنج می‌برند، مانند بیماری‌های سلیاک یا فیبروز کیستیک، توصیه می‌شود. همچنین افرادی که در معرض خطر شکستگی استخوان هستند، ممکن است از این مکمل‌ها بهره‌مند شوند، اما همیشه باید قبل از مصرف با پزشک مشورت شود.
آیا مصرف ویتامین K2 بی‌خطر است؟
برای بیشتر افراد سالم، ویتامین K2 بی‌خطر است. با این حال، افرادی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می‌کنند باید مقدار مصرف ویتامین K خود را با دقت کنترل کنند و قبل از شروع مکمل، با پزشک مشورت کنند.
نتیجه‌گیری
ویتامین K2 نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها و انعقاد خون ایفا می‌کند و از منابع مختلفی مانند غذاهای حیوانی و تخمیر شده قابل دریافت است. اگرچه مصرف این ویتامین برای بیشتر افراد بی‌خطر است، اما همیشه بهتر است پیش از مصرف هر نوع مکمل با پزشک مشورت کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
