افزودن مواد غذایی ضدالتهاب، مانند سبزیجات ، به رژیم غذایی می‌تواند التهاب مزمن را کنترل کند. بسیاری از ما فکر می‌کنیم که سبزیجات تازه بهترین انتخاب هستند، اما این یک باور غلط است. سبزیجات منجمد به همان اندازه‌ی سبزیجات تازه مغذی هستند و اغلب راحت‌ترند زیرا معمولاً شسته و خرد شده عرضه می‌شوند.
به گزارش خط سلامت از لوبیا سبز گرفته تا سیب‌زمینی شیرین، در این مقاله با ۶ سبزیجات منجمدی آشنا می‌شوید که توسط متخصصین تغذیه برای خواص ضدالتهابی‌شان توصیه شده‌اند.
۶ سبزیجات منجمد برای کاهش التهاب
در اینجا ۶ سبزیجات منجمد که توسط متخصصین تغذیه برای کاهش التهاب توصیه شده‌اند، معرفی شده است:
لوبیا سبز
لوبیا سبز مانند کلم یا اسفناج به‌اندازه کافی مورد توجه قرار نمی‌گیرد، اما نباید آن را دست‌کم گرفت. یک فنجان لوبیا سبز پخته بیش از ۱۰ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین می‌کند که یک آنتی‌اکسیدان ضدالتهاب است.
سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین با دو ویتامین A و C سرشار است که خواص ضدالتهابی دارند. علاوه بر این، فیبر موجود در سیب‌زمینی شیرین برای بهبود سلامت روده مؤثر است.
ترکیب بروکلی و گل‌کلم
هر دو این سبزیجات غنی از ویتامین C و ترکیبات ضدالتهابی مانند سولفورافان هستند که به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.
ترکیب فلفل دلمه‌ای و پیاز
این ترکیب منجمد به شما کمک می‌کند بدون نیاز به خرد کردن فلفل و پیاز، به‌راحتی ظرف غذایی خود را با ترکیبات ضدالتهاب غنی کنید. فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین C و کوئرستین است، که هر دو به کاهش التهاب کمک می‌کنند.
سبزیجات برگ‌دار
سبزیجاتی مانند کلم و اسفناج منجمد، با حفظ بافت و طعم در فرآیند انجماد، همچنان غنی از مواد ضدالتهابی هستند.
نخود سبز
نخود سبز حاوی فیبر محلول است که برای سلامت روده و کاهش التهاب مفید است.
نکات برای افزودن سبزیجات به رژیم غذایی
به سوپ خود اضافه کنید
آنها را تفت دهید یا کباب کنید
همراه با تخم‌مرغ میل کنید
آنها را به اسموتی‌های خود اضافه کنید
این سبزیجات منجمد به‌اندازه سبزیجات تازه مغذی هستند و به شما کمک می‌کنند التهاب مزمن را کاهش دهید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
