غذاهای اندونزیایی به خاطر طعم‌های متنوع و استفاده از مواد اولیه تازه و معطر شناخته شده‌اند. با این حال، برخی از این غذاها می‌توانند سنگین باشند و باعث ناراحتی‌های گوارشی شوند.
به گزارش خط سلامت، انتخاب شام‌های سبک و سالم می‌تواند به جلوگیری از دل درد و بهبود کیفیت خواب کمک کند. در ادامه، دو شام اندونزیایی سالم و خوشمزه معرفی می‌شود که به راحتی تهیه می‌شوند و برای شام مناسب هستند.
1. ناسی گورنگ (Nasi Goreng)
ناسی گورنگ یکی از غذاهای معروف اندونزی است که می‌توان آن را به صورت سالم و سبک تهیه کرد.
مواد لازم:
- ۲ فنجان برنج قهوه‌ای پخته شده
- ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون
- ۱ پیاز کوچک، خرد شده
- ۲ حبه سیر، خرد شده
- ۱ فنجان سبزیجات تازه (هویج، فلفل دلمه‌ای، نخودفرنگی)
- ۲ عدد تخم‌مرغ (اختیاری)
- سس سویا کم‌نمک به میزان لازم
- ادویه‌های اندونزیایی (فلفل قرمز، زردچوبه) به میزان لازم
روش تهیه:
1. در یک تابه بزرگ، روغن را گرم کنید و پیاز و سیر را اضافه کنید تا نرم شوند.
2. سبزیجات را به تابه اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید.
3. برنج پخته شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. در صورت تمایل، تخم‌مرغ‌ها را در گوشه‌ای از تابه بشکنید و هم بزنید تا پخته شوند.
5. سس سویا و ادویه‌ها را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
6. ناسی گورنگ را گرم سرو کنید.
2. سوپ سبزیجات اندونزیایی (Sayur Asem)
این سوپ سبک و مغذی می‌تواند به عنوان یک شام مناسب و آرامش‌بخش مصرف شود.
مواد لازم:
- ۲ فنجان آب
- ۱ فنجان سبزیجات (کدو، هویج، بادمجان)
- ۱ قاشق غذاخوری تمبر هندی
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای
- نمک و فلفل به میزان لازم
- برگ‌های گشنیز برای تزئین
روش تهیه:
1. آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید.
2. سبزیجات را به آب جوش اضافه کنید و به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا نرم شوند.
3. تمبر هندی و شکر قهوه‌ای را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بپزد.
4. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
5. سوپ را در ظرف سرو ریخته و با برگ‌های گشنیز تزئین کنید.
نتیجه‌گیری
انتخاب شام‌های سبک به سبک اندونزی می‌تواند به پیشگیری از دل درد شبانه و بهبود کیفیت خواب کمک کند. با استفاده از مواد اولیه تازه و روش‌های پخت سالم، می‌توانید از طعم‌های لذیذ غذاهای اندونزیایی لذت ببرید و در عین حال سلامتی خود را حفظ کنید. این دو دستور غذا، گزینه‌های عالی برای یک شام سالم و خوشمزه هستند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
