علائم آلرژی به سیب زمینی

آلرژی به سیب زمینی زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بدن به اشتباه پروتئین‌های موجود در سیب زمینی را به‌عنوان تهدیدی برای بدن تشخیص داده و واکنش نشان می‌دهد. این واکنش می‌تواند از خارش خفیف تا شوک آنافیلاکسی که تهدیدکننده زندگی است، متغیر باشد.

به گزارش خط سلامت علائم آلرژی به سیب زمینی بسیار متنوع است و می‌تواند شامل مشکلات پوستی، تنفسی و گوارشی باشد. از جمله این علائم می‌توان به کهیر، خارش، تورم، مشکل در تنفس، حالت تهوع و استفراغ اشاره کرد.

علائم آلرژی به سیب زمینی

علائم آلرژی به سیب زمینی می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

مشکلات پوستی: خارش، کهیر، اگزما

مشکلات تنفسی: عطسه، آبریزش بینی، تنگی نفس، خس خس سینه

مشکلات گوارشی: حالت تهوع، استفراغ، اسهال، درد شکم

واکنش‌های آنافیلاکسی: تورم صورت، لب‌ها، زبان یا گلو، افت فشار خون، سرگیجه، از دست دادن هوشیاری

افراد مبتلا به آلرژی به سیب زمینی از چه غذاهایی باید اجتناب کنند؟

افرادی که به سیب زمینی آلرژی دارند باید از مصرف هرگونه محصول حاوی سیب زمینی خودداری کنند. این شامل:

سیب زمینی به هر شکل: خام، پخته، سرخ شده، فرآوری شده

محصولات حاوی نشاسته سیب زمینی: بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند سس‌ها، سوپ‌ها، غذاهای آماده

محصولات حاوی آرد سیب زمینی: برخی از محصولات پخته شده مانند نان، بیسکویت، کلوچه

محصولات حاوی پروتئین سیب زمینی: مانند برخی از مکمل‌های غذایی

سیب زمینی شیرین و آلرژی

بر خلاف سیب زمینی معمولی، سیب زمینی شیرین به خانواده گیاهی متفاوتی تعلق دارد و حاوی پروتئین‌های آلرژی‌زای سیب زمینی نیست. بنابراین، افرادی که به سیب زمینی آلرژی دارند معمولاً می‌توانند سیب زمینی شیرین را مصرف کنند.

تشخیص و درمان

 تشخیص آلرژی به سیب زمینی معمولاً با آزمایش‌های پوستی یا خون انجام می‌شود و درمان قطعی آن، اجتناب کامل از مصرف سیب زمینی و محصولات حاوی آن است. با توجه به فراوانی استفاده از سیب زمینی در غذاها، آگاهی از علائم و راه‌های پیشگیری از آلرژی به این ماده غذایی بسیار مهم است.

تنها درمان قطعی آلرژی به سیب زمینی، اجتناب کامل از مصرف آن است. در موارد شدید، پزشک ممکن داروهای ضد حساسیت یا خودکار اپی‌نفرین تجویز کند.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است