پادشاه میوه‌های تابستانی را می شناسید؟ + ۴ روش علمی تشخیص هندوانه آبدار، شیرین و رسیده

 

در این مطلب، چند روش ساده و کاربردی برای تشخیص هندوانه‌ی رسیده و شیرین به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.

فواید هندوانه برای سلامتی

به گزارش خط سلامت هندوانه میوه‌ای تابستانی و بسیار محبوب است که نه تنها طعم شیرین و دلپذیری دارد، بلکه سرشار از آب و مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. برخی از مهم‌ترین فواید هندوانه عبارتند از:

آبرسانی بدن: هندوانه به دلیل داشتن مقدار بسیار بالای آب، به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می‌کند و از کم‌آبی جلوگیری می‌کند.

کاهش وزن: هندوانه کالری بسیار کمی دارد و سرشار از فیبر است که به احساس سیری کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.

سلامت قلب: هندوانه حاوی لیکوپن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

سلامت پوست: لیکوپن موجود در هندوانه به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید کمک می‌کند و باعث بهبود ظاهر پوست می‌شود.

سلامت گوارش: فیبر موجود در هندوانه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

روش‌های نگهداری از هندوانه

برای اینکه هندوانه تازه و خوشمزه بماند، بهتر است آن را به درستی نگهداری کنید. در اینجا چند نکته برای نگهداری از هندوانه آورده شده است:

دمای مناسب: هندوانه را در دمای اتاق و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. از قرار دادن هندوانه در یخچال خودداری کنید، زیرا سرما باعث از بین رفتن طعم و بافت آن می‌شود.

دور از نور مستقیم خورشید: هندوانه را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید، زیرا نور خورشید باعث فساد سریع آن می‌شود.

بعد از برش: بعد از برش زدن هندوانه، قسمت‌های برش خورده را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید. هندوانه‌ی برش خورده را حداکثر تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.

تفکیک قسمت‌های خراب: اگر قسمتی از هندوانه خراب شده باشد، آن قسمت را جدا کرده و دور بریزید تا از گسترش فساد به سایر قسمت‌ها جلوگیری کنید.

ظاهر هندوانه را بررسی کنید:

رنگ پوست: هندوانه‌ی رسیده معمولاً پوستی به رنگ سبز تیره و مات دارد. از انتخاب هندوانه‌هایی با پوست براق و روشن خودداری کنید.

لکه‌ی زمین: همه هندوانه‌ها در محلی که با زمین تماس داشته‌اند، یک لکه زرد رنگ دارند. این لکه در هندوانه‌ی رسیده، زرد تیره یا حتی کمی قهوه‌ای است. لکه سفید نشان‌دهنده‌ی نارس بودن هندوانه است.

شکل هندوانه: هندوانه‌ی خوب معمولاً شکل یکدست و گردی دارد و فرورفتگی یا برآمدگی خاصی روی آن دیده نمی‌شود.

اندازه هندوانه: هندوانه‌های خیلی بزرگ یا خیلی کوچک ممکن است کیفیت مطلوبی نداشته باشند. سعی کنید هندوانه‌ای با اندازه متوسط انتخاب کنید.

وزن هندوانه را بررسی کنید:

هندوانه‌ رسیده معمولاً سنگین‌تر از هندوانه‌ی نارس با اندازه مشابه است. این به دلیل وجود آب فراوان در داخل هندوانه‌ی رسیده است.

به صدای هندوانه گوش دهید

با انگشتان خود به آرامی به هندوانه ضربه بزنید. اگر صدایی بم و گنگ شنیدید، احتمالاً هندوانه رسیده است. صدایی زیر و زنگ‌دار نشان‌دهنده‌ی نارس بودن هندوانه است.

ساقه‌ هندوانه را بررسی کنید

ساقه‌ هندوانه‌ رسیده خشک و قهوه‌ای رنگ است. اگر ساقه سبز و تازه بود، احتمالاً هندوانه زودتر از موعد چیده شده است.

محل اتصال ساقه به هندوانه را بررسی کنید

محل اتصال ساقه به هندوانه باید کمی نرم و فرو رفته باشد. اگر این قسمت سفت و برجسته بود، هندوانه ممکن است نارس باشد.

چگونه بفهمیم که هندوانه، رسیده است؟

در عین‌حال بررسی کنید که هندوانه صاف و یک‌دست باشد، خیلی کشیده نباشد و فرو رفتگی، برآمدگی و کوفتگی نداشته باشد؛ هر گونه نقصی در ظاهر هندوانه ممکن است نشان‌دهنده ناهماهنگی‌هایی باشد که بر طعم آن اثر می‌گذارد. دقت کنید که پوست هندوانه به رنگ سبز تیره و کدر باشد، چرا که براق بودن پوست هندوانه به معنی نارس بودن بیش‌از حد آن است.

به‌علاوه، اگر روی هندوانه لکه‌هایی به رنگ‌های قهوه‌ای و سیاه می‌بینید، این لکه‌ها اغلب لکه‌های قندی هستند که خبر خوبی است و نشان می‌دهد که هندوانه شیرین است؛ البته این لکه‌ها را با پوسیدگی اشتباه نگیرید که با رنگ‌های سیاه‌وسفید خود باعث سرعت یافتن پوسیدگی و در نتیجه طعم تلخ هندوانه می‌شوند.

هندوانه خوشمزه و شیرین باید لکه زردرنگی هم داشته باشد. این لک محل تماس هندوانه با زمین است که به آن لکه زمین می‌گویند. اگر رنگ آن زرد تیره باشد، خبر از رسیدن کامل میوه می‌دهد.

چگونه بفهمیم که هندوانه، رسیده است؟

یکی دیگر از نشانه‌ها، دقت به میزان سفتی آن است. اگر به هندوانه فشار وارد کردید و کمی فرو رفت، باید بدانید که بیش از حد رسیده و طعم خوبی نخواهد داشت. هندوانه باید پوست ضخیمی داشته باشد تا بتوان آن را انتخاب کرد.

صدا

خیلی‌ها این کار را تست ضربان می‌نامند. البته این روش علمی نیست و به تمرین زیادی نیاز دارد، اما هنگامی که قلق آن را یافتید و متوجه تفاوت صدای زیر و بم هندوانه شدید، با ضربه زدن به هندوانه و گوش دادن صدای آن، می‌توانید هندوانه رسیده را تشخیص دهید.

راهکار این است که هندوانه را بردارید و به حالتی که انگار در می‌زنید، روی آن بکوبید. اگر صدایش مثل طبل، عمیق و توخالی بود هندوانه رسیده است، ولی صدای بلند، نشانه نارس بودن هندوانه است. درصورتی که صدا شبیه تپش باشد، هندوانه بیش از حد رسیده و شاید خراب باشد.

لمس

انتهای هندوانه و محل قرار گیری شکوفه را بیابید (دقیقاً نقطه برعکس محل اتصال میوه به ساقه)، با انگشت شست خود آن ناحیه را فشار دهید. در هندوانه نارس، این قسمت کاملاً سفت است و در هندوانه بیش از حد رسیده، این قسمت حالت خمیده‌ای دارد؛ اما در هندوانه رسیده، این قسمت به سادگی کمی خم می‌شود.

هندوانه سنگین، معمولاً رسیده است؛ چرا که آبدار بودن باعث افزایش وزنش می‌شود. بهترین کار این است که چند هندوانه هم‌اندازه را بردارید و سنگین‌ترینشان را انتخاب کنید. سبک‌تر بودن و استحکام کمتر، به معنای نارس بودن هندوانه است و از سوی دیگر سنگینی بیش از حد هم به معنای بیش از حد رسیده بودن آن است.

بو

شما می‌توانید بوی هندوانه شیرین را از پوست آن متوجه شوید. اگر بویی به مشامتان نمی‌رسد، آن را بچرخانید و بخش دیگری را بو کنید. البته در نظر داشته باشید که اگر بوی هندوانه بیش از حد زیاد بود، ممکن است بیش از حد رسیده باشد.

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است