ارزش غذایی هندوانه ، طالبی و عسلک و خربزه در مقایسه با هم + چند دستورالعمل غذایی

 

هندوانه ، طالبی و عسلک از خانواده خربزه است و اولین بار در خاورمیانه رشد کرد. منشا هندوانه آفریقا است. هر سه خربزه دارای طیف گسترده ای از انواع هستند. 

طالبی و ارزش غذایی آن

یک فنجان طالبی تنها 53 کالری دارد، اما حاوی 106 درصد از ارزش توصیه شده روزانه برای ویتامین A و 95 درصد از ارزش توصیه شده روزانه برای ویتامین C است. همچنین منبع خوبی از پتاسیم و فولات است.

ارزش غذایی عسلک

یک فنجان عسل دارای 60 کالری، 51 درصد از ارزش توصیه شده روزانه برای ویتامین C و 11 درصد از ارزش توصیه شده روزانه برای پتاسیم است. عسلک همچنین حاوی فیبر، فولات و ویتامین B6 است.

ارزش غذایی هندوانه 

با 46 کالری در هر پیمانه کمترین کالری را دارد. سرشار از آنتی اکسیدان لیکوپن است که با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن مرتبط است.

همچنین حاوی ویتامین های A و C و پتاسیم است. از آنجا که سرشار از آب و پتاسیم است، گزینه‌ فوق‌العاده‌ای برای حفظ سطح فشار خون سالم هستند .

چگونه هندوانه عالی انتخاب می کنید؟

هندوانه ای سفت و بدون کبودی واضح انتخاب کنید و به نسبت سایزش سنگین باشد که نشان می دهد چقدر آبدار است.

هندوانه زمانی بهتر است که شکمش زرد باشد، که نشان می دهد به جای فروشگاه یا بازار، می توانسته در مزرعه رسیده باشد. 

تهیه هندوانه و ایده های سرو

هندوانه برش نخورده را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد. قبل از برش، هندوانه را زیر آب جاری بشویید و به آرامی قسمت بیرونی آن را با برس بشویید تا خاک یا آلودگی از بین برود.

پس از برش در هندوانه ، میوه را از پوست جدا کنید. سپس، تکه‌ها یا برش‌ها را در ظرف دربسته در یخچال تا پنج روز نگهداری کنید. یا پس از بریدن هندوانه های بزرگتر آن را محکم با پلاستیک بپوشانید و تا پنج روز در یخچال قرار دهید.

در حالی که یک برش آبدار هندوانه به خودی خود با طراوت و مغذی است، در اینجا ایده های دیگری برای سرو هندوانه وجود دارد:

طرز تهیه اسموتی میوه با تکه های هندوانه 

برش های هندوانه ، طالبی یا عسلک را روی یک گریل داغ به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف گریل کنید که طعم شیرین آنها را افزایش می دهد. کنار مرغ، گوشت یا ماهی یا روی آن را با یک قاشق بستنی برای دسر سرو کنید.

برای یک میان وعده مفرح یا یک پیش غذای آسان، کباب های هندوانه را با مکعب های انگور، خربزه و پنیر روی سیخ ها درست کنید. تا زمانی که برای سرو آنها آماده شوید در یخچال قرار دهید.

هندوانه را با کمی شکر و کمی آبلیمو پوره کنید تا پاپ های یخ زده درست کنید. مخلوط را در قالب ها بریزید و فریز کنید.

آب را با خنک کردن آن با برش های هندوانه برای یک نوشیدنی تابستانی خوش طعم و بدون شکر اضافه کنید.

سالاد هندوانه ادویه دار

2 فنجان خربزه خرد شده مانند طالبی، عسلک یا هندوانه

1/2 فنجان ماست کم چرب یا بدون چربی ساده یا وانیلی

1/4 قاشق چایخوری جوز هندی

1/8 قاشق چایخوری میخک

1/8 قاشق چایخوری دارچین

پوست پرتقال (حدود 1 قاشق غذاخوری) و آب میوه (حدود 3 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه

در یک کاسه بزرگ، همه مواد را مخلوط کنید تا ترکیب شوند. 

تغذیه در هر وعده (½ فنجان): 52 کالری، مقدار کم چربی ، 31 میلی گرم سدیم، 11 گرم کربوهیدرات کل، 0 گرم قند اضافه شده، 1 گرم فیبر، 2 گرم پروتئین. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.