پونه کوهی دارای طعمی قوی، گرم و کمی شیرین لطیف است. می توان آن را تازه، خشک یا به صورت روغن یافت و همگی فواید سلامتی قابل توجهی دارند.
به گزارش خط سلامت اگرچه معمولاً در مقادیر کم استفاده می شود، پونه کوهی دارای برخی از مواد مغذی مهم است. یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک می تواند حدود 8 درصد از نیاز روزانه به ویتامین k را برآورده کند.
6 مزیت سلامتی پونه کوهی
سرشار از آنتی اکسیدان
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است، این ترکیبات به مبارزه با آسیب ناشی از رادیکال های آزاد مضر در بدن کمک می کنند.
تجمع رادیکال های آزاد با بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است.
چندین مطالعه نشان داده اند پونه کوهی و روغن پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
اسانس پونه کوهی به ویژه سرشار از کارواکرول و تیمول است، دو آنتی اکسیدان که می توانند از آسیب به سلول های ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کنند.
در ترکیب با سایر غذاهای دارای آنتی اکسیدان بالا مانند میوه ها و سبزیجات، پونه کوهی می تواند مقدار زیادی آنتی اکسیدان را فراهم کند که ممکن است به بهبود سلامت کمک کند.
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند با خنثی کردن رادیکال های آزاد بیماری زا از آسیب جلوگیری کند.
ممکن است به مبارزه با باکتری ها کمک کند
پونه کوهی حاوی ترکیبات خاصی است که خواص ضد باکتریایی قوی دارند.
مطالعه دیگری نشان داد پونه کوهی در برابر 23 گونه باکتری موثر است.
علاوه بر این، یک مطالعه فعالیت ضد میکروبی اسانس پونه کوهی، مریم گلی و آویشن را مقایسه کرد. پونه کوهی بعد از آویشن یکی از موثرترین اسانس ها در برابر باکتری ها بود.
مطالعات نشان داده است پونه کوهی و اجزای آن ممکن است در برابر گونه های خاصی از باکتری ها موثر باشد.
خواص ضد سرطانی
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است. این ترکیبات نه تنها می توانند آسیب رادیکال های آزاد را خنثی کنند، بلکه ممکن است به پیشگیری از سرطان نیز کمک کنند.
برخی از مطالعات نشان داده اند پونه کوهی و اجزای آن ممکن است به کشتن سلول های سرطانی کمک کند.
یک مطالعه سلول‌های سرطانی روده بزرگ انسانی را با عصاره پونه کوهی درمان کرد و نشان داد این عصاره رشد سلول‌های سرطانی را متوقف کرده و به از بین بردن آنها کمک می‌کند.
مطالعه دیگر نشان داد کارواکرول، یکی از اجزای پونه کوهی، به سرکوب رشد و گسترش سلول های سرطانی روده بزرگ کمک می کند.
به کاهش عفونت ویروسی کمک می کند
علاوه بر مبارزه با باکتری ها، برخی از مطالعات نشان داده اند پونه کوهی و اجزای آن در برابر برخی ویروس ها محافظت می کنند.
به طور خاص، کارواکرول و تیمول دو ترکیب موجود در پونه کوهی هستند که با خواص ضد ویروسی مرتبط هستند.
در یک مطالعه ، کارواکرول نورویروس را غیرفعال کرد، یک عفونت ویروسی که باعث اسهال، حالت تهوع و درد معده می‌شود.
مطالعه دیگری نشان داد تیمول و کارواکرول 90 درصد از ویروس هرپس سیمپلکس را تنها در عرض یک ساعت غیرفعال کردند.
التهاب را کاهش می دهد
التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی است که در نتیجه بیماری یا آسیب رخ می دهد.
با این حال، اعتقاد بر این است التهاب مزمن در ایجاد بیماری هایی مانند بیماری قلبی، دیابت و شرایط خودایمنی نقش دارد.
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند به خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش التهاب کمک کند .
همچنین حاوی ترکیباتی مانند کارواکرول است که خواص ضدالتهابی دارند.
اضافه کردن آسان به رژیم غذایی
اگرچه ممکن است پونه کوهی را به پیتزا و ماکارونی در نظر بگیرید، این گیاه همه کاره را می توان به طرق مختلف مورد استفاده قرار داد.
سعی کنید برگ های پونه کوهی کامل را با سبزی های دیگر برای یک سالاد پر از مواد مغذی مخلوط کنید یا برگ ها را در فلفل، سوپ یا خورشت بپاشید.
همچنین می توانید از آن برای تهیه سس پستو یا سس سالاد تازه، مزه دار کردن غذاهای گوشتی یا طعم دادن به سس های خانگی استفاده کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
