پنیر منبع بالایی از پروتئین و کلسیم است زیرا از شیر غلیظ ساخته شده است. این محصول با پروتئین لبنی دیر هضم، حاوی کازئین فراوان همراه است که به سیر نگه داشتن معده برای ساعات طولانی کمک می کند.
به گزارش خط سلامت به دلیل آزادسازی تدریجی انرژی بدون ایجاد افزایش ناگهانی در سطح قند خون شناخته شده است.
پنیر سرشار از پروتئین
مقدار زیادی پروتئین موجود در پنیر برای کسانی که تمرینات وزنه برداری می کنند معجزه می کند. 100 گرم پنیر 18 گرم پروتئین تولید می کند که به عضله سازی کمک می کند. نقش مهمی در رشد توده عضلانی بدون چربی ایفا می کند و کازئین به افزایش تدریجی اسیدهای آمینه موجود در خون کمک می کند.
پنیر سرشار از کلسیم
علاوه بر پروتئین، پنیر همچنین سرشار از کلسیم است. ساختن دندان‌ها و استخوان‌های قوی‌تر و سایر فواید بی‌شمار سلامتی را برای فرزندانتان بخشی از رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.
پنیر و چربی سوزی
این به چربی سوزی کمک می کند زیرا اسید لینولئیک موجود در آن به افزایش روند چربی سوزی در بدن کمک می کند و منجر به کاهش وزن می شود.
تحقیقات نشان می دهد ه مصرف منظم پنیر به جلوگیری از بیماری سرطان کمک می کند و همچنین رسوب چربی در رگ ها را کاهش می دهد.
پنیر و دستگاه گوارش
یک سیستم اندام مهم در بدن انسان، دستگاه گوارش ما مواد غذایی را که مصرف می کنیم تجزیه می کند تا به ما در تامین انرژی کمک کند. مواد معدنی مانند فسفر و منیزیم برای عملکرد روان دستگاه گوارش ضروری هستند. پنیر هر دو را به مقدار کافی دارد. فسفر به هضم غذا کمک می کند و منیزیم به عنوان یک ملین موثر عمل می کند.
پنیر و سیستم ایمنی
پنیر می تواند با تحریک تولید هموگلوبین به ایجاد یک سیستم ایمنی قوی کمک کند و در نتیجه سیستم ایمنی قوی ایجاد کند. ویتامین B کمپلکس برای ایجاد ایمنی در کودکان بسیار ضروری است و پنیر منبع عالی این ویتامین است. همچنین به بهبود تمرکز کمک می کند و می تواند به عملکرد شناختی نیز کمک کند.
پنیر سرشار از منیزیم
پنیر یک غذای ایده آل برای منیزیم است. منیزیم برای تنظیم سطح قند خون و کنترل نوسانات شدید در سطح گلوکز خون شناخته شده است. علاوه بر این، پنیر حاوی مقدار کمی کربوهیدرات است، بنابراین بیماران دیابتی می توانند پنیر را هر چند در مقادیر محدود مصرف کنند.
طرز تهیه پنیر خانگی
ساخت پنیر یک فرآیند آسان است و همیشه بخشی از آشپزخانه هندی بوده است.
مواد لازم
2 لیتر شیر پر چرب
آب نصف برش لیمو
کشک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
شیر را در یک ظرف بزرگ بریزید. وقتی به جوش آمد، آبلیمو و کشک را اضافه کنید. هم بزنید.
اجاق گاز را خاموش کنید. بگذارید کمی خنک شود.
یک پارچه خراطین نازک بردارید، آن را روی یک آبکش قرار دهید. آب را در ظرف بزرگی بریزید و پنیر را درون پارچه جمع کنید.
پنیر را زیر آب سرد بشویید تا مزه ترش آبلیمو از بین برود. آب اضافی را از پارچه بگیرید.
پنیر را در سبد گذاشته و روی آن یک بشقاب قرار دهید، یک جسم سنگین را برای کمک به ست شدن پنیر روی بشقاب بگذارید.
آن را در ظرف خشک نگهداری کنید و به مدت ۲ تا ۳ هفته از آن استفاده کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
