گل کلم کبابی برای گیاهخواران به شدت غذای جذاب و کاربردی به حساب می آید. زیرا سرشار از مواد معدنی است که بدن گیاهخوارها در غیاب گوشت و مرغ به آنها نیاز دارد.
به گزارش خط سلامت گل کلم یکی از منابع ویتامین‌هایی مثل ویتامین C, B و E است. فیبر موجود در آن نه تنها به عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند، بلکه باعث ایجاد احساس سیری در فرد می شود و در نتیجه برای کسانی که رژیم لاغری دارند عالی است.
مواد مورد نیاز:
- 2 عدد گل کلم
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 تا 3 حبه سیر خرد شده
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چایخوری زیره
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پنیر پارمزان (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) گرم کنید.گل کلم را بشویید و برگ ها و ساقه هارا جدا کرده و آن را خرد کنید.
می توانید گل کلم را با دستان خود به قطعات کوچک بشکنید یا از چاقو استفاده کنید.در یک کاسه، سیر خرد شده، روغن زیتون، پاپریکا، زیره سبز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. گل کلم را با چاشنی ها و روغن بپوشانید و پنیر پارمزان را روی آن بپاچید.
گل کلم چاشنی شده را به صورت یک لایه روی ورقه پخت پخش کنید.اطمینان حاصل کنید بین گلچه ها فاصله وجود دارد تا به جای بخارپز، برشته شوند.
گل کلم را در فر از قبل گرم شده قرار دهید؛ حدود 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که گل کلم نرم شود و شروع به قهوه ای یا طلایی شدن کند.
یک یا دو بار در طول پخت هم بزنید تا یکدست شود.وقتی گل کلم به میزان تردی دلخواه رسید و برشته شد و پنیر پارمزان به خوبی ذوب شد، می توانید آن را از فر خارج کنید. لذت ببرید! برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
