چای در روند پیری افراد تاثیر می گذارد.افرادی که روزانه چای می نوشند پیری بیولوژیکی خود را به تعویق می اندازند.
چای و خواص آن
چای، غنی از برخی ترکیبات تقویت‌کننده سلامتی است که در افزایش طول عمر نقش دارد.از لحاظ تاریخی، چای سیاه به دلیل فواید بالقوه آن برای سلامتی، به ویژه در بهبود سلامت قلب، روده و مغز شناخته شده است.
علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان داده است فلاونوئیدها که به وفور در چای یافت می‌شوند، به طور بالقوه طول عمر موجودات مختلف را افزایش می دهند. یک مطالعه توسط کارشناسان دانشگاه سیچوان در چنگدو، چین، شامل تجزیه و تحلیل داده‌های دو گروه بود: 5998 فرد بریتانیایی بین 37 تا 73 سال و 7931 شرکت‌کننده چینی 30 تا 79 ساله.
این مطالعه نشان داد افرادی که چای می نوشند علائم پیری بیولوژیکی کندتر را نشان می دهند. محققان این مطالعه می گویند مصرف حدود سه فنجان چای یا شش تا هشت گرم برگ چای در روز مشهودترین فواید ضد پیری را نشان می دهد.
چای و پلی فنول های قدرتمند
محققان این فواید ضد پیری را به پلی فنول ها، مواد فعال زیستی اولیه در چای، نسبت دادند اعتقاد بر این است به طور قابل توجهی بر میکروبیوم روده تأثیر می گذارد. این مسئله به نوبه خود بر تغییرات مرتبط با سن در ایمنی، متابولیسم و عملکرد شناختی تأثیر می گذارد.
در حالی که در این مطالعه به انواع خاصی از چای پرداخته نشد، اما هیچ تفاوت اساسی بین مصرف کنندگان چای سیاه در بریتانیا و علاقه مندان به چای سبز چینی مشاهده نشد.
انواع چای و ویژگی ها
چای سبز، چای سیاه، چای سفید و چای اولانگ همگی از گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آیند، اما ویژگی‌های منحصر به فرد آن‌ها نتیجه روش‌های مختلف فرآوری است.
این چای‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد دارند، مولکول‌هایی که به سلول‌ها آسیب می رسانند و به پیری و بیماری‌هایی مانند سرطان کمک می کنند. در زیر به انواع چای و ویژگی های مرتبط به آن ها پرداخته شده است:
چای سبز
چای سبز، به ویژه، به دلیل غلظت بالای کاتچین، نوعی آنتی اکسیدان، مشهور است. مطالعات مصرف منظم چای سبز را با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط دانسته‌اند، زیرا ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL و بهبود عملکرد شریان‌ها کمک کند.
چای سیاه
چای سیاه، پرمصرف ترین نوع در جهان، دارای مجموعه ای از فواید سلامتی خاص خود است. سرشار از ترکیباتی به نام فلاونوئید است که سلامت قلب را بهبود می بخشد. نوشیدن چای سیاه با کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون و کاهش کلسترول LDL مرتبط است.
چای سفید
چای سفید کمترین فرآوری شده را دارد و بنابراین مقدار زیادی آنتی اکسیدان را حفظ می کند. اعتقاد بر این است که چای سفید قوی ترین خواص ضد سرطانی را در مقایسه با چای های فرآوری شده بیشتر داشته باشد.
چای اولانگ
چای اولانگ که تا حدی تخمیر شده است، ترکیبی از کیفیت چای سیاه و سبز است. به ویژه به دلیل توانایی آن در فعال کردن آنزیم هایی که تری گلیسیرید، نوعی چربی موجود در خون را کاهش می دهند، مورد توجه قرار گرفته است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
