تحقیقاتی که در مجله GeroScience منتشر شده است، نشان می‌دهد افراد میانسال و سالمند که به‌طور منظم مغزیجات مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که از مصرف مغزها خودداری می‌کنند، ۱۲ درصد کمتر در معرض ابتلا به زوال عقل قرار دارند.
به گزارش خط سلامت این اثر محافظتی به‌ویژه برای افرادی که تا یک مشت مغزهای بدون نمک در روز می‌خورند، قوی‌تر است و می‌تواند به بهبود سلامت شناختی آنها کمک کند
مصرف آجیل و پیشگیری از زوال عقل
یک مطالعه جدید که در نشریه GeroScience منتشر شده است، رابطه امیدبخشی بین مصرف آجیل و کاهش خطر زوال عقل را نشان می‌دهد. یافته‌ها حاکی از آن است که بزرگ‌سالان میانسال و سالخورده‌ای که به‌طور منظم آجیل مصرف می‌کنند، ۱۲ درصد کمتر از غیرمصرف‌کنندگان به زوال عقل مبتلا می‌شوند. این اثر محافظتی به‌ویژه برای افرادی که روزانه تا یک مشت آجیل بدون نمک مصرف می‌کنند، قوی‌تر بود و به‌نظر می‌رسد بیشترین فواید شناختی را به همراه داشته باشد.
زوال عقل یک اصطلاح کلی است که برای توصیف کاهش توانایی‌های شناختی به اندازه‌ای شدید استفاده می‌شود که زندگی روزمره را مختل کند. این بیماری معمولاً بر حافظه، تفکر و مهارت‌های اجتماعی تأثیر می‌گذارد و منجر به دشواری در استدلال، ارتباط و خودمراقبتی می‌شود. زوال عقل یک بیماری منفرد نیست، بلکه مجموعه‌ای از علائم ناشی از شرایط زیرین مختلف، از جمله بیماری آلزایمر، زوال عقل عروقی و زوال عقل پیشانی-زمانی است. با پیشرفت زوال عقل، افراد ممکن است توانایی انجام کارهای روزمره، شناسایی عزیزان یا کنترل احساسات خود را از دست بدهند که تأثیر قابل توجهی بر کیفیت زندگی آنها و مراقبانشان دارد.
افزایش شیوع زوال عقل چالش بزرگی در سطح جهانی به شمار می‌رود. در حال حاضر، بیش از ۵۰ میلیون نفر با زوال عقل زندگی می‌کنند و پیش‌بینی می‌شود این تعداد تا سال ۲۰۵۰ سه برابر شود. با وجود پیشرفت‌های پزشکی، درمانی برای زوال عقل وجود ندارد و گزینه‌های درمانی تنها مزایای اندکی در مدیریت علائم ارائه می‌دهند. بنابراین، نیاز فوری به استراتژی‌های مؤثر پیشگیری برای تأخیر یا کاهش بروز کاهش شناختی وجود دارد. این نیاز محققان را به تمرکز بر عوامل سبک زندگی، به‌ویژه رژیم غذایی، به‌عنوان روش‌های بالقوه برای حمایت از سلامت مغز سوق داده است.
انتخاب‌های غذایی به عنوان حوزه‌های امیدوارکننده برای پیشگیری از زوال عقل، به‌ویژه رژیم‌های غنی از مواد غذایی گیاهی که به خاطر خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی‌شان شناخته شده‌اند، شناخته شده‌اند. رژیم مدیترانه‌ای، که بر میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی‌های سالم تأکید دارد، با کاهش خطر زوال عقل مرتبط بوده است. آجیل، که یک جزء اصلی این رژیم است، مواد غذایی غنی از مواد مغذی است که شامل چربی‌های سالم، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شود و ممکن است به حمایت از عملکرد مغز کمک کند.
با این حال، مطالعات قبلی درباره آجیل و سلامت شناختی نتایج متناقضی را نشان داده‌اند و این مسأله گاف‌هایی را در درک ما از تأثیر خاص آنها بر خطر زوال عقل ایجاد کرده است. مطالعه جدید با هدف بررسی این عدم قطعیت انجام شد تا ببیند آیا مصرف منظم آجیل ممکن است با کاهش خطر تمام انواع زوال عقل مرتبط باشد.
برای تحقیق در این زمینه، محققان از داده‌های Biobank بریتانیا، یک پایگاه داده بزرگ بهداشتی که بیش از نیم میلیون نفر را دنبال می‌کند، استفاده کردند. آنها ۵۰,۳۸۶ شرکت‌کننده بین ۴۰ تا ۷۰ ساله را که اطلاعاتی درباره مصرف آجیل، عادات سبک زندگی، وضعیت سلامت و تشخیص زوال عقل خود ارائه داده بودند، انتخاب کردند.
به‌طور مهم، هر کسی که در آغاز مطالعه گزارش داده بود که به زوال عقل مبتلا است، برای اطمینان از اینکه نتایج به‌طور دقیق موارد جدید زوال عقل را منعکس کند، از مطالعه حذف شد. مصرف آجیل با استفاده از Oxford WebQ، یک پرسشنامه غذایی که از شرکت‌کنندگان می‌پرسد چند بار انواع مختلف غذاها، از جمله آجیل، را مصرف کرده‌اند، ارزیابی شد.
محققان شرکت‌کنندگان را به دو دسته اصلی تقسیم کردند: کسانی که روزانه آجیل مصرف می‌کردند و کسانی که اصلاً آجیل مصرف نمی‌کردند. علاوه بر این، برای تحلیل دقیق‌تر، مصرف آجیل به سه گروه بر اساس میزان مصرف تقسیم شد: بدون مصرف، تا یک مشت در روز و بیشتر از یک مشت. این رویکرد به محققان این امکان را داد که سطوح مختلف مصرف آجیل را مقایسه کنند و بفهمند آیا مصرف بیشتر محافظت بیشتری ارائه می‌دهد یا خیر.
در پایان مطالعه، ۲.۸ درصد از شرکت‌کنندگان، معادل ۱,۴۲۲ نفر، به زوال عقل مبتلا شدند. وقتی محققان مصرف‌کنندگان آجیل را با غیرمصرف‌کنندگان مقایسه کردند، دریافتند که مصرف منظم آجیل با کاهش ۱۲ درصدی خطر زوال عقل مرتبط است. این اثر حتی بعد از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، جنس، شاخص توده بدنی، تحصیلات و سبک زندگی نیز معنادار باقی ماند.
مصرف چه میزان آجیل در روز خطر زوال عقل را کاهش می دهد؟
این ارتباط به‌ویژه برای کسانی که تا یک مشت آجیل در روز مصرف می‌کردند، قوی‌تر به‌نظر می‌رسید که به‌نظر می‌رسید بیشترین حفاظت را ارائه می‌دهد. آجیل‌های بدون نمک، مانند بادام و بادام هندی، به‌نظر می‌رسید که بیشتر از آجیل‌های نمکی یا فرآوری شده مفید هستند. جالب اینجاست که مطالعه هیچ مزیت اضافی برای مصرف بیش از یک مشت در روز پیدا نکرد، که نشان می‌دهد مصرف متعادل ممکن است برای به دست آوردن اثرات بالقوه نورومحافظتی آجیل کافی باشد.
علاوه بر یافته‌های اصلی، محققان مشاهده کردند که ارتباط بین آجیل و کاهش خطر زوال عقل در برخی زیرگروه‌ها قوی‌تر بود. زنان، بزرگ‌سالان سالخورده، غیرسیگاری‌ها و افرادی که عوامل سبک زندگی با ریسک پایین‌تری دارند—مانند عدم مصرف الکل، فعالیت بدنی منظم و الگوهای خواب سالم—به‌نظر می‌رسید که بیشتر از مصرف آجیل بهره‌مند شوند. با این حال، این مزایا در میان زمینه‌های جمعیتی و سلامتی مختلف یکسان بود که نشان می‌دهد آجیل ممکن است به کاهش خطر زوال عقل در یک جمعیت گسترده کمک کند.
با وجود این نتایج امیدوارکننده، مطالعه محدودیت‌هایی داشت. اول اینکه، داده‌های مربوط به مصرف آجیل به ارزیابی‌های غذایی خودگزارشی بستگی داشت که ممکن است به‌دلیل فراموشی یا تمایل شرکت‌کنندگان به گزارش رفتارهای سالم‌تر گاهی نادرست باشد.
علاوه بر این، این مطالعه مشاهده‌ای بود و به این معناست که فقط می‌تواند ارتباطات را نشان دهد و نه اینکه ثابت کند آجیل به‌طور مستقیم خطر زوال عقل را کاهش می‌دهد. عوامل دیگر که اندازه‌گیری نشده‌اند ممکن است بر یافته‌ها تأثیر بگذارند، اگرچه محققان تنظیمات مهمی برای متغیرهای شناخته‌شده سبک زندگی و سلامتی انجام داده‌اند.
مصرف آجیل چگونه نرخ زوال عقل را کاهش می دهد؟
سرانجام، در حالی که تمرکز مطالعه بر روی آجیل به‌عنوان یک پیشگیری‌کننده بالقوه زوال عقل هیجان‌انگیز است، مکانیزم‌هایی که ممکن است آجیل سلامت مغز را حفظ کند هنوز حدس و گمان است. آجیل‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های سالم و ترکیبات بیواکتیو هستند که ممکن است التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند—دو عاملی که به‌عنوان عواملی در نظر گرفته می‌شوند که به کاهش شناختی کمک می‌کنند. با این حال، تحقیقات بیشتری، به‌ویژه آزمایش‌های بالینی، مورد نیاز است تا دقیقا مشخص شود چگونه آجیل ممکن است بر عملکرد مغز تأثیر بگذارد و آیا غذاهای دیگر با پروفایل‌های مشابه مواد مغذی مزایای مقایسه‌ای را ارائه می‌دهند یا خیر.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
