مرغ سماقی یکی از خوشمزه ترین دستورالعمل ها برای پخت مرغ است. برای آماده سازی مرغ به این روش به سماق، زعفران و... نیاز داریم. از آنجا که سماق خاصیت آنتی اکسیدنی دارد اضافه کردن آن به غذاهای مختلف، توانایی بدن برای مقابله با رادیکال های آزاد را افزایش می دهد.
به گزارش خط سلامت اگر از طرز تهیه های تکراری برای پختن مرغ خسته شده اید، حتما مرغ سماقی را امتحان کنید.
طرز تهیه مرغ سماقی
مرغ سماقی یک غذای ایرانی است که با استفاده از مرغ و سماق تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم خاص سماق که ترش و تند است، طرفداران زیادی دارد.
موادلازم
ران مرغ: 4 عدد
پیاز: 1 عدد
زعفران
روغن مایع: نصف فنجان
رب انار: 3 قاشق
آبلیمو: 2 قاشق
نمک و فلفل و کاری و پودر سیر: به میزان لازم
سماق: 2 قاشق
طرز تهیه
ابتدا ران های مرغ را تمیز بشوئید و داخل ظرفی بگذارید.
پیاز را خلالی خورد کنید.
داخل یک ظرف روغن مایع را بریزید و ادویه ها و سماق را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
آبلیمو و رب انار و زعفران را نیز به روغن اضاه کنید و مخلوط کنید.
ران های مرغ را داخل سس بغلطانید و پیاز را به آن اضافه کنید و چند ساعتی استراحت دهید تا طعم ها بخورد هم برود.
در انتها داخل ظرف مناسب بگذارید.
داخل فر با دمای 180درجه به مدت35دقیقه بگذارید تا بپزد.
می‌توانید برای تزیین غذا از سبزیجات تازه مثل گشنیز یا جعفری استفاده کنید.
این غذا معمولاً با برنج سفید یا نان سرو می‌شود.
مرغ سماقی را با برنج سفید یا نان تازه سرو کنید و از طعم ترش و خوشمزه آن لذت ببرید. این غذا به دلیل استفاده از سماق که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، برای سلامتی نیز مفید است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: بانوزی
