با خواص جادویی حبوبات در درمان بیماری ها آشنا شوید

حبوبات سرشار از فوایدی چون فیبر، فولات و فولیک اسید ، آهن، منگنز، منیزیم، آنتی اکسیدان، گروه ویتامین B و E و مواد مغذی بسیاری است.

خواص شگفت انگیز حبوبات

به گزارش خط سلامت حبوبات می تواند برای بهبود بیماری های زیر موثر باشد:

مصرف منظم حبوبات به بدن کمک می کند تا سطح کلسترول را کاهش دهد و بتواند فشار خون را کنترل کند .

مطالعات این قضیه را به اثبات رساندند که مصرف روزانه حبوبات به شدت در کاهش فشار خون بالا، تری گلیسیرید و وزن موثر است.

لپه :رفع مشکلات کلیوی، ضد کم خونی

لوبیا چیتی :ضد سکته ضد ریزش مو

لوبیا سفید :ضد میگرن و سردرد

لوبیا چشم بلبلی :لاغر کننده

لوبیای سویا

همه ما سویا را به عنوان یک پروتئین گیاهی می شناسیم و به عنوان جایگزین گوشت قرمز از آن استفاده می کنیم. یک فنجان لوبیای سویا حاوی 298 کالری، 28 گرم پروتئین و 10 گرم فیبر است، علاوه بر این منبع خوبی از منگنز، آهن، فسفر، ویتامین K، ویتامین B2 و ویتامین B9 است.

در کنار این مواد مغذی سویا حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان به نام ایزوفلاون است که مزایای فراوانی برای سلامتی دارد. ایزوفلاون های موجود در لوبیای سویا از خطر ابتلا به انواع سرطان به خصوص سرطان معده و سرطان های دستگاه گوارش جلوگیری می کنند.

مطالعات نشان می دهند که مصرف سویا باعث پیشگیری از سرطان پستان در زنان می شود. پروتئین سویا نیز ممکن است به کاهش تعدادی از عوامل خطر بیماری قلبی از جمله فشار خون و کلسترول کمک کنند.

لوبیا قرمز:ضد سنگ کلیه

لوبیاهای قرمز نیز مانند سایر حبوبات سرشار از فیبر هستند که باعث شده به کند شدن جذب قند خون کمک کنند و بنابراین میزان قند خون را کاهش دهند. مطالعات نشان می دهند که لوبیای قرمز باعث کاهش وزن بدن و توده چربی می شود.

یک فنجان لوبیا قرمز پخته شده حاوی 215 کالری، 13 گرم پروتئین، 13 گرم فیبر، 23 درصد از میزان نیاز روزانه ویتامین B9، 22 درصد منگنز، 20 درصد ویتامین B1، 17 درصد مس و 17 درصد از نیاز روزانه آهن را تامین می کند.

نخود

نخود یکی از حبوبات غنی از پروتئین و فیبر است. بسیاری از مطالعات علمی نشان داده اند که نخود می تواند به کاهش وزن، مبارزه با عوامل خطر بیماری قلبی و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند، به ویژه هنگامی که جایگزین گوشت قرمز در رژیم غذایی می شود.

نخود در مقایسه با سایر غذاهای پر کربوهیدرات به ویژه در کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین موثر است. یک فنجان نخود پخته شده حاوی 269 کالری، 14.5 گرم پروتئین، 12 گرم فیبر است. همچنین حدود 70 درصد از نیاز روزانه ویتامین B9، 84 درصد از نیاز روزانه منگنز، 29 درصد مس و 26 درصد از نیاز روزانه آهن را تامین می کند.

مصرف نخود به دلیل وجود فیبر به بهبود عملکرد روده ها و کاهش باکتری های مضر روده کمک می کند. علاوه بر این نخودها می توانند کلسترول تام و کلسترول LDL که از عوامل خطر بیماری قلبی محسوب می شوند را کاهش دهند.

عدس

عدس منبع عالی پروتئین گیاهی است، همچنین یک منبع غنی از آهن است که برای افرادی که در معرض کمبود آهن قرار دارند مناسب می باشد. افرادی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کنند برای تایمن آهن بدن خود باید عدس را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

عدس هم مانند نخود به کاهش قند خون کمک می کند. عدس از طریق بهبود عملکرد روده و کم کردن میزان ضایعات معده باعث بهبود سلامتی روده می شود و به هضم بهتر غذا کمک می کند.

همچنین جوانه عدس می تواند با کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL به سلامت قلب کمک کند. یک فنجان عدس پخته شده حاوی 230 کالری، 18 گرم پروتئین و 15 گرم فیبر است. علاوه بر این میزان 90 درصد از نیاز روزانه ویتامین B9، 29 درصد مس، 22 درصد ویتامین B1 و 49 درصد منگنز را تامین می کند. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع: مکتوب نامه