هندوانه یکی از محبوب ترین میوه های فصل تابستان است که بین کودکان طرفدار زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است . هندوانه حاوی ویتامین C ، پتاسیم و منیزیم است و برای سلامتی بسیار مفید است.
به گزارش خط سلامت همانطور که گفتیم یکی از چالش‌های خرید هندوانه، انتخاب نوع شیرین و آبدار آن است. به کمک برخی روش‌ها، می‌توان انتخاب بهتری در رابطه با خرید آن داشت. این موارد را به خوبی به ذهن بسپارید. در ادامه، این روش‌ها را شرح خواهیم داد.
تشخیص هندوانه خوب از روی ظاهر
یکی از راه‌های تشخیص هندوانه شیرین و خوشمزه، دقت به ویژگی‌های ظاهری و شکل آن است. وقتی در حال خرید یک هندوانه هستید، باید دقت کنید که ظاهر آن یک دست و صاف باشد. یعنی دچار فرورفتگی، برآمدگی و کوفتگی نباشد. این نواقص در ظاهر هندوانه نشان می‌دهد که به اندازه کافی نور دریافت نکرده و به خوبی مراحل رشد را طی نکرده است. همچنین از خرید هندوانه خیلی بزرگ هم اجتناب کنید.
انتخاب هندوانه از روی لکه زرد
وقتی در حال انتخاب هندوانه هستید، سعی کنید به رنگ آن خوب نگاه کنید. یک هندوانه خوشمزه و شیرین، باید یه لکه زرد رنگ داشته باشد. این لکه، محل تماس هندوانه با زمین است که به آن لکه زمین می‌گویند. باید دقت کنید که رنگ آن باید زرد تیره بوده تا نشان از رسیدن کامل میوه باشد. اگر هندوانه لکه سفید داشت یا اصلا لکه‌ای نداشت، بدانید که خوب رشد نکرده و زود برداشت شده است.
وزن هندوانه
هندوانه‌ای که به خوبی رشد کرده و رسیده باشد، باید وزن زیادی هم داشته باشد. البته وزن زیاد باید به نسبت ابعاد آن عادی به نظر بیاید. وزن بالای هندوانه نشان از آبدار بودن و رسیده بودن آن است. یکی از راه‌های انتخاب هندوانه سنگین، این است که چندتا را با دست بگیرید و با هم مقایسه کنید تا هرکدام که وزن بیشتری دارد را انتخاب کنید.
انتخاب هندوانه خوب از روی رنگ
یک هندوانه شیرین و رسیده، باید رنگی سبز تیره داشته باشد. همچنین ظاهر آن باید کدر باشد، چرا که نشان می‌دهد به خوبی رسیده و رشد کرده است. اگر هندوانه براق بود، بدانید که به خوبی رشد نکرده و زود آن را برداشت کرده‌اند.
تشخیص هندوانه خوب از روی صدا
این روش، همان مهارتی است که پدرهای ایرانی خود را در آن باتجربه و حرفه‌ای می‌دانند، هرکسی نمی‌تواند ادعا کند که از روی صدا، توانایی انتخاب هندوانه رسیده و شیرین را دارد. وقتی که به این میوه خوشمزه ضربه می‌زنید، باید صدا تیزی بدهد یعنی زیر باشد. این یعنی هندوانه رسیده و آبدار است. اما تولید صدای بم، نشان می‌دهد که میوه، به خوبی نرسیده و زود برداشت شده‌است.
سنجیدن میزان سفتی هندوانه
یکی دیگر از روش‌ها برای انتخاب هندوانه خوب و رسیده، دقت به میزان سفتی آن است. اگر به هندوانه فشار وارد کردید و کمی فرو رفت، باید بدانید که بیش از حد رسیده و طعم خوبی نخواهد داشت. هندوانه باید پوست ضخیمی داشته باشد تا بتوان آن را انتخاب کرد.
خرید هندوانه خوب از روی دم آن
همه هندوانه‌ها دارای یک دُم هستند که در واقع بخشی از ساقه است که هنگام جدا شدن، روی هندوانه باقی مانده‌است. این دم آب و مواد مغذی را به هندوانه رسانده و به آن کمک کرده تا به خوبی رشد کرده و بزرگ شود. اگر این ساقه سبز باشد، نشان می‌دهد که هندوانه زود جدا شده و هنوز خوب رشد نکرده‌است. اما اگر این ساقه خشکیده باشد، نشان می‌دهد میوه به خوبی رشد کرده و رسیده است.
کیفیت هندوانه بعد از قاچ خوردن
وقتی که هندوانه را باز کرده و می‌خواهید میل کنید، باید دقت کنید که بخش‌های قرمز رنگ و براق آن، با دانه‌های قهوه‌ای تیره یا سیاه، شیرین‌تر و خوشمزه‌تر هستند. اما بخش‌هایی که کمرنگ بوده و دانه‌های سفید دارند، انتخاب خوبی نبوده و نباید آنها را میل کنید.
راه های تشخیص هندوانه خراب
حالا که با ویژگی‌های یک هندوانه شیرین و رسیده آشنا شدید، خوب است که به غیر از دانستن روش‌های خرید هندوانه خوب، توانایی تشخیص هندوانه بد را هم داشته باشید. دانستن این روش‌ها، به شما کمک میکند که از خرید خود لذت ببرید. این روش‌ها، به شرح زیر هستند:
بوی بد و ترشیدگی: این بو ناشی از شروع خراب شدن هندوانه و فرآیند تخمیر آن است.
آسیب‌‌های پوستی روی هندوانه: الگوی نامنظمی از لکه‌های سفید و قهوه‌ای که ممکن است ناشی از تغذیه حشرات از میوه باشد.
لکه‌های تیره رنگ و غیر عادی: ممکن است این لکه‌ها، نشان از این باشند که میوه، قارچ یا باکتری هستند.
خرید هندوانه خوب چه مزایایی دارد؟
یک هندوانه خوب و خوشمزه، علاوه بر اینکه به رفع تشنگی شما کمک کرده و حس لذت ایجاد میکند، فواید زیادی هم دارد. ترکیبات مفید موجود در این میوه خوشمزه و خنک، عبارتند از:
ویتامین‌های موجود در هندوانه: ویتامین A و ویتامین C مهمترین ویتامین های موجود در این میوه موجود هستند. اگر شما حدود یک فنجان هندوانه تازه مصرف کنید، حدود ۱۲ میلی گرم ویتامین سی به بدن خود رسانده‌اید.
فیبر موجود در هندوانه خوب: یک هندوانه سالم و خوب، مقدار قابل قبولی فیبر محلول و غیر محلول، وارد بدن شما میکند.
کربوهیدرات موجود در هندوانه: از دیگر فواید استفاده از این میوه، این است که یک ترکیب خوب از کربوهیدارت رژیمی، قند و نشاسته را برای شما تأمین میکند.
خواص استفاده از میوه هندوانه چیست؟
همانطور که به ترکیبات مفید موجود در هندوانه اشاره کردیم، باید بدانیم که خواص این میوه چه مواردی هستند. خرید هندوانه خوب و استفاده از آن، خواص زیر را برای ما خواهد داشت:
کمک به درمان التهاب: یکی از ترکیبات موجود در این میوه، لیکوپن است. از بین همه کاروتنوئیدها، لیکوپن، بهتر از سایر آنهاست. این ترکیب، به رفع التهاب کمک کرده و اثر فوق العاده‌ای در از بین بردن آنها دارد.
کمک به سلامت قلب: در این میوه، ترکیب دیگری به نام سیترولین موجود است. فایده آن برای بدن، این است که با مصرف مستمر و به مرور، از تجمع کلسترول‌های بد جلوگیری کرده و همین باعث مانع در برابر بسیاری از بیماری‌های قلبی می‌شود.
جلوگیری از مشکلات گوارشی به کمک هندوانه خوب: از دیگر فواید این میوه، این است که مقدار فراوانی آب داشته پس کمک میکند تا هضم بهتر صورت بگیرد. همچنین بخاطر فیبر موحود در آن، از مشکلات گوارشی مثل یبوست، جلوگیری خواهد شد.
افزایش سطح انرژی در بدن به کمک هندوانه
از دیگر ویتامین‌های موجود در هنداوانه، ویتامین B است که در فرآیند تولید انرژی نقش بسیار مهمی دارد. کالری کم و انرژی زیاد این میوه، به بالا بذن سطح انرژی در بدن شما کمک زیادی میکند.
می‌توانید این میوه خوشمزه را به روش‌های مختلف، میل کنید. برای مثال، تهیه بستنی یخی هندوانه‌ای، اسموتی، نوشیدنی خنک و ساده، همگی کمک می‌کنند تا از مصرف این میوه نهایت لذت را ببرید.
حالا که با راه و روش های تشخیص و خرید هندوانه خوب آشنا شدید، خوب است تا هنگام خرید، به این موارد دقت کنید تا انتخاب درستی داشته باشید. همچنین مراقب مشکلاتی که در بین هندوانه‌های بد رایج است نیز باشید تا مشکلی برای سلامتی شما رخ ندهد.
با توجه به خواص و فواید بی نظیر این میوه حتما آن را در برنامه غذایی خود گنجانده و به شکل‌های مختلف آن را استفاده کنید تا ترکیبات مفید آن را به بدن خود برسانید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: پویه
