لوبیا سفید باید بخشی از برنامه غذایی منظم شما برای کاهش وزن، حفظ سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز، عضلات و ترمیم بافت ها باشد.
در اینجا طرز تهیه کوفته لوبیا سفید را بخوانید.
طرز تهیه کوفته لوبیا سفید
مواد لازم
لوبیا سفید (خیس شده) یک و نیم پیمانه
کدو سبز (رنده شده) 2 عدد
هویج (رنده شده) 2 عدد
سیب زمینی (پخته و له شده) 4 عدد
ذرت (پخته شده) یک پیمانه
کنجد(بو داده) یک قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
پودر جوز هندی یک قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
پودر نان 3 پیمانه
مواد لازم برای تهیه خمیر :
ماده غذایی مقدار
آرد سفید یک و نیم پیمانه
نمک 2 قاشق چایخوری
آب 2 پیمانه
طرز تهیه
لوبیا سفید را از شب قبل خیس می کنیم. بعد با کمی آب آن را می پزیم تا بخوبی نرم شود. سپس آب آن را گرفته و لوبیا را به صورت له و خمیر در می آوریم. بعد در یک کاسه بزرگ تمام مواد شامل کدو سبز و هویج رنده شده ، سیب زمینی له شده ، کنجد ، فلفل سیاه ، جعفری خرد شده ، پودر جوزهندی ، پنیر سفید رنده شده ، ذرت پخته شده ، آب لیمو ترش و نمک را خوب با هم ترکیب می کنیم و از این ترکیب حدود 10 الی 12 عدد کوفته درست می کنیم.
بعد آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس با آب سرد ترکیب می کنیم تا مایع مناسبی که کمی غلظت داشته باشد به دست آوریم. کوفته ها را در مایه ذکر شده فرو می کنیم و سپس در پودر نان می غلتانیم. اکنون روغن را در ظرف کوچک و مناسبی داغ کرده و با احتیاط کوفته ها را در روغن فراوان سرخ می کنیم تا رنگ آنها طلایی شود.
بعد در ظرفی مناسب می چینیم. همچنین می توانیم دورتادور آن را با جعفری تازه تزیین کرده و به صورت گرم سرو کنیم. این کوفته ها را می توانیم با سس خرما یا تمرهندی مصرف کنیم. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: راهنماتو
