دسر ها انواع مختلف دارند. اغلب دسرها با ژله تهیه می شوند و این دستورالعمل ها یک فضای تکراری را ایجاد کرده است.
به گزارش خط سلامت ژله، کرم کارامل و ... تکراری شده‌اند در اینجا طرز تهیه یک دسر متفاوت را یاد بگیرید.
مواد لازم:
آب لیمو تازه : ۱/۲ پیمانه
پوست لیمو رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
شکر : ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ : ۳ عدد
نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری
کره : ۲۵ گرم
نمک : یک قاشق چایخوری
وانیل : یک قاشق چایخوری
خامه : ۱ پیمانه
زرده تخم مرغ :۳ عدد
روغن :برای چرب کردن قالب‌ها
طرز تهیه:
یک قابلمه کوچک روی گاز بگذارید آب لیمو، رنده پوست لیمو، شکر، تخم مرغ، نشاسته ذرت، کره، نمک و وانیل را داخل آن بریزید و با قاشق یا هم زن ترکیب کنید.
همانطور که هم می‌زنید حرارت گاز را هم روی ملایم قرار بدهید. این مواد نباید به مرحله جوش برسند فقط در حد مخلوط و گرم شدن کافی است.
در ظرفی دیگر زرده‌های تخم مرغ را با خامه مخلوط کنید تا یکدست بشوند و بعد این ماده را به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بافت آن یکدست بشود.
قالب‌هایی که دارید و انتخاب کردید را کمی چرب کنید. این چرب کردن برای این است که ترافل‌ها به راحتی از آنها جدا شوند. پس خیلی هم چرب نشود!
از مواد ترافل داخل قالب‌ها بریزید و دستکم به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را حسابی ببندد و سفت شود.
وقتی این مرحله هم طی شد و ترافل‌ها آماده شدند برای سرو آنها را از قالب دربیاورید. روی آن را می‌توانید با پودر پسته یا نارگیل یا هرچیزی که دوست دارید تزیین بفرمایید.
این دسر از ژله هم ساده‌تر درست می‌شود ولی تنوع شکل و مزه آن خیلی زیاد است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: راهنماتو
