ویتامین B در مواد غذایی مختلفی نظیر غلات، گوشت، تخم مرغ و انواع میوه ها یافت می شود.
به گزارش خط سلامت ویتامین B نقش اساسی در خلق و خو ایفا می کند.
ویتامین B و تاثیر آن بر خلق و خو
ویتامین B بر عملکردهای مغزی تاثیر گذار است. دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی درباره تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو نیز توضیح داد: ویتامین‌های گروه B نقش مهمی در کمک به مغز در تولید سطح کافی مواد شیمیایی مورد نیاز برای مدیریت خلق و خو و سایر عملکرد‌ها دارند؛ بنابراین ویتامین‌های گروه ب در خلق و خو به دلیل نقشی که در متابولیسم بدن دارند بسیار تاثیرگذارند. اگر کسی دارای مقادیر کم ویتامین B و به ویژه B ۱۲ باشد، احتمال دارد علائم افسردگی را تجربه کند. به ویژه B ۱۲ در کاهش خستگی شناخته شده است.
وی افزود: ویتامین B ۳ نیز که در تولید سروتونین نقش دارد بسیار اهمیت دارد. در افراد مبتلا به افسردگی، سطح سروتونین آن‌ها پایین است. توزیع ویتامین B ۳ در مواد غذایی زیاد است و عمدتا کمبود آن کمتر پیش می‌آید. مگر کسی مشکلات گوارشی داشته باشد. اما جذب ویتامین B ۱ و B ۲ از طریق مواد غذایی کمتر است. B ۲ بیشتر در شیر و لبنیات یافت می‌شود. اگر به این دست لبنیات حرارت زیاد داده نشود و در معرض نورآفتاب قرار نگیرند، چون نور آفتاب آن‌ها را از بین می‌برد، ممکن است با این شرایط بیشتر جذب بدن شوند. چون ویتامین گروه B نسبتا ناپایدارند و در مراحل پخت بین ۳۰ تا ۶۰ درصد آن‌ها از بین می‌رود برای همین کمبود آن بیشتر حس می‌شود. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: فرارو
